Question

“土豆”用你们方言怎么说？

Answer 1

云南方言：洋芋。有几种常见吃法。
干焙洋芋丝
这是滇东北最喜欢的吃法。洋芋洗净后切丝，用猪油炒至断生，然后用勺子压成薄饼，调成小火，一分钟翻另一面。出锅前撒盐，出锅后撒葱花。喝酒人最爱，小孩最爱。这种吃法适合老品种土豆，另，淀粉不能洗去，不然不成型，是散的。
麻辣洋芋条
这是土洋结合的吃法，深得女人喜爱。洋芋洗净后去皮，用专用工具切成搓衣板条。用水煮熟后再油炸，金黄后撒盐撒辣椒面，出锅后撒葱花。
番茄洋芋汤
好的番茄，也就是金黄籽的番茄，遇上老品种黄心洋芋，注定是那么爽口和开胃。
酸菜洋芋片
滇东北洋芋遇上滇西酸腌菜，那个味道，吃一次就会在味蕾有深刻的烙印。洋芋洗净切片后炒至金黄，放入蒜辣椒花椒炒黄再加酸菜，颠至入味。

土豆生长在北方，山西中北部，也就是晋中一带，都喜食土豆，当地叫山药蛋。

底豆子

我们那边就叫土豆