Question

牛蒡怎么煮水?

我爸爸是直肠癌早期，没有转移。
附近的一些亲戚说 牛蒡可以治百病，
所以我到附近的集市上买了 两根
但是 ，买回来之后才知道，不是鲜的，但是可以放水喝.
我想问一下，牛蒡怎么煮水，带皮还是去皮，煮多长时间，还需要加别的作料么，还有就是我爸爸手术后两个月了，化疗，我想问下 会不会有副作用之类的。

.谢谢

Answer 1

可以做牛蒡汤。具体做法如下：

准备材料：猪排骨 ，牛蒡，胡萝卜，蜜枣，生姜，食盐。

1、排骨洗净焯水处理；胡萝卜削皮滚刀切件；牛蒡连皮（也可以刮去皮）洗刷干净改刀切片；蜜枣去核后连生姜片一齐放入汤煲；

2、用瘦猪肉不用猪骨头或不放肉等都可以的；

3、把处理好的所有食材放入煲汤煲里，加入适量清水；

4、盖上煲盖，调校煲汤档（时间2小时）开煲；

5、汤煲好后下盐调味；

6、牛蒡排骨汤养生又有益，可适当定期多喝的汤水。

Answer 2

牛蒡可以治百病有点夸张了，不过确实是一种很有营养的药用食物，每天都可以吃，而且基本没副作用，在日本很流行，或许这也是日本人长寿的秘诀之一。
我们食用的是牛蒡的根部，一条一条的，既然令尊是术后，那就不建议掺杂荤菜食用，煮汤应该最适合。
怎么做的，我想想啊。
1.牛蒡去皮，切片，不要切太厚；
2.然后萝卜，胡萝卜和白萝卜任意，都放也行，看令尊口味，切片或切丁，不要太多，比牛蒡要少；
3.再来1棵小青菜，不要太大的那种，你的萝卜买得要是带叶的话，小青菜就可以直接换成萝卜叶；
4.方便的话放1到2个香菇（野生的最好），香菇切两半或者切丁都行。
开始煮汤，牛蒡、萝卜、香菇放进去，水量按自己煮汤的习惯就行，放盐（适量，尽量偏淡），其他调料通通不要，煮沸后放青菜，小火熬上15分钟左右。
差不多就是这样了。。。不放肉一般没什么味道。。。

Answer 3

1、建议买新鲜的（没脱水的）。
2、跟其他青菜一样吃，去皮，切丝炒，凉拌，炖排骨，炖鸡等都行。
3、牛蒡不是药，不能治病，仅营养丰富，吃点有些好处，在日韩就是家常菜。
4、绝对没有副作用。
5、牛蒡茶可以买些尝尝。