Question

川菜菜谱

Answer 1

川菜菜谱有（部分）：

1、开水白菜

开水白菜是四川十大经典名菜之一，也是国宴菜的精品。开水白菜看似很简单的菜，其实用料和做法却极为不简单。

2、回锅肉

回锅肉是四川十大经典名菜之一，也是最出名的传统名菜。回锅肉是很多人都知道并且吃过的名菜。

3、宫保鸡丁

宫保鸡丁是四川十大经典名菜之一，也是四川的传统名菜。

4、清蒸江团

清蒸江团是四川十大经典名菜之一，也是四川乐山地区的传统名菜。

5、夫妻肺片

夫妻肺片是四川十大经典名菜之一，也是四川成都市的传统名菜。

6、大千干烧鱼

大千干烧鱼是四川十大经典名菜之一。是四川传统特色名菜。

7、眉山东坡肉

眉山东坡肉是四川眉山的传统名菜。因为大名鼎鼎的苏东波是四川眉山人。