菜椒和其他辣椒有什么区别
菜椒和其他辣椒有什么区别
菜椒和其他辣椒有什么区别，辣椒是很多人都爱吃的一种食材，特别是川渝人士，简直无辣不欢，而菜椒作为辣椒的一种，也受到很多人的欢迎，那么你知道菜椒和其他辣椒有什么区别吗？阅读本篇文章，来了解一下吧。
菜椒和其他辣椒有什么区别1
一、菜椒辣不辣
其实从菜椒的别称甜椒就可以看出来，菜椒相比于其他辣椒是不辣的，甚至还有一点甜味。菜椒是一种非常适合生吃的蔬菜，这是和其他辣椒很不一样的一点，俗称甜椒，它是辣椒的一个变种，分布于全国各地很多地区，我们在身边也随处可见这种甜椒，它的产地在中国大陆的南北各地，非常广泛。外形粗壮而高大，而且它的外观看上去和其他辣椒也有很大区别，叶矩圆形或卵形。
二、菜椒和其他辣椒有什么区别
1、味道方面
上文也提到过，菜椒的别称甜椒，顾名思义，更倾向于甜而非辣。这也是它和其他辣椒最为本质的区别。味道不辣或极微辣，略带甜。毕竟作为一种食物味道不同就是最大的不同。
2、外观方面
我在这里要提醒大家一句，我们在日常生活中挑选甜椒时要选择外皮紧实的甜椒，因为这样的甜椒一般情况下来说比较新鲜而且口感较好，表面有光泽的甜椒最好。
3、用途方面
甜椒是非常适合生吃的蔬菜，而其他辣椒更多的`是作为一种调味品而存在着。同时甜椒的营养价值也非常高。
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菜椒和青椒的区别
1、外观
这两种辣椒都是辣椒品种中的两个系列，它们在外观上有所区别，菜椒大多数头部有一点尖尖的是很明显的就能看出来，而且菜椒大部分看起来比较扁，是椭圆状的。而青椒看起来比较细长，辣味也比菜椒重。
2、味道
这两种辣椒在味道上的差距也比较明显，菜椒的那位没有青椒种，所以青椒适合制作一些比较辣的食物，而菜椒可以做成菜，再撒上一些调料。这两种辣椒都是青绿色的。但是菜椒看起来更光滑，青椒的表面就凹凸不平。当菜椒成熟后，它可能会变成红色或者是黄色，而青椒的颜色一直不会改变。
3、烹饪手法
这两种辣椒在烹饪方法上也不一样，菜椒没有青椒辣，适合单独做成菜，而青椒却只能作为调味品，除了四川的人能吃辣，可以直接食用青椒以外，其他的时候还是用青椒做成辣椒酱搭配上炒肉，这样才能更好吃。
4、营养价值
他们的营养价值有一定的区别，菜椒能补充丰富的维生素，可以祛风散寒，而青椒能促进人的消化，因为它比较辣。可以提野陪高人的食欲，但是不能吃得太多了。还有其他的品种的辣椒，他们都有各自的特色，都可以制作出美味的食物。
