Question

小麦粉可以做包子馒头吗？

Answer 1

小麦粉能做包子馒头。做出来的包子，馒头一般都是挺好吃的，小麦粉就是用小麦磨出来的粉，我们要选择一种比较优质的粉，选用那种精神的小麦，颗粒饱满，色泽均匀，这样子么出来的粉才会有很高的质量，做出来的馒头也会非常的香甜可口，蓬松香软。主要是由于其中的面筋蛋白质可以吸收大量的水，膨润成为面筋。

揉面散热降温

当面团拌和到差不多需要揉面时，你要均匀地洒少量的冷水，然后揉成面团。这样做的面团糯性更好，做出来的成品，吃起来口感软糯，并且不粘牙。面团和好后，要把面摊开或切开，使面团里面的热气散尽凉透才行，如果没有凉透，做出来成品会结皮，表面粗糙、开裂。

Answer 2

小麦粉可以做馒头，而且很好吃的很有嚼 头，一起来看看做法步骤。

制作小麦粉馒头技巧：

1.我们在制作小麦粉馒头的时候，通常会使用到酵母，我们需要提前将酵母在温水当中化开，这个步骤是非常重要的，一定要使用温水，使用凉水或者热水都是不可以的。

2.面团发酵的过程是非常重要的，我们一定要在面团上盖上一块湿布，或者是把面团放入到一个盆里，然后用保鲜膜封起来，这样对于发酵来说是比较有好处的，另外，根据室温的不同，发酵的速度是不一样的，一般来说，如果温度比较低的话，发酵的速度会比较慢，但是如果温度比较高的话，发酵的速度会比较快，比如说夏天的时候在室温当中发酵两个小时就可以发酵好了。

3.我们再制作小麦粉馒头的时候，也可以往里面适量地添加一些其他的食材，比如说往里面加入一些蔓越莓，就是非常不错的选择，这样可以使制作出来的小麦粉馒头的口感更加的丰富一些，而且其中的营养价值也会更高，制做出来的馒头，看上去也会更加的诱人。

4.在这做小麦粉馒头的时候一定要掌握好这馒头的时间，等到蒸锅当中的水开了以后，把馒头放入，大概蒸十五分钟到二十五分钟左右的样子。蒸的时间主要是跟馒头的大小是有一定的关系的。如果馒头比较大的话，那可能需要蒸的时间就会比较长一些，如果没有办法确定馒头是否已经蒸熟了的话，我们可以用手指头戳一下馒头，如果馒头按下去有一个坑，而且迅速的恢复原样了，说明馒头已经蒸熟了。