Question

白凉粉煮多久才可以

Answer 1

7-8分钟。白凉粉的做法：准备一碗水，将豌豆淀粉倒入碗中，搅拌成无颗粒状粉浆。锅里倒入6碗水煮沸，将粉浆搅拌均匀，倒入锅中。搅至白色的糊冒泡，呈透明状即可关火。将凉粉装入容器中，静置晾凉。拿刀沿着容器边缘划一圈，轻轻倒出凉粉，切块或条，拌入料汁，即可食用。

白凉粉煮7-8分钟即可食用。

白凉粉的做法：

1、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小碗中。

2、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。

3、锅里用同样大小碗倒入6碗水，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀，慢慢倒入锅中。

4、把白糊用勺子背顺时针快速搅拌。

5、搅至白色的糊冒泡，呈透明状。

6、此刻证明凉粉已熟，关火。

7、找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉，两个小时左右后，凉粉已定型。

8、拿刀沿着容器边缘划一圈，轻轻倒出凉粉，切块或条，拌入自己喜欢的料汁，即可食用。