Question

北京稻香村上百种点心，你觉得哪一种最好吃？

Answer 1

看来这是一篇稻香村点心的宣传广告题，哈哈哈开玩笑。 作为全国最闻名的中式点心品牌，稻香村简直家喻户晓， 在早些年物质还比较匮乏的年代，稻香村就是逢年过节走亲戚送礼的绝佳礼品。小法记得小时候，青岛还没有直接能买到纯正稻香村点心的地方，只能通过亲戚从北京带回来，每次吃到点心，都小心翼翼的，不舍得浪费掉一点渣渣，每吃一口，回味无穷。

其实，稻香村不光生产中式点心，还生产糖果、蜜饯、饮料等 ，覆盖食品行业的方方面面，是个超级大的行业巨头。其中，最广为人知的糕点类产品共有130多个品种，比如常年供应的杏仁酥、枣泥饼、豆沙饼、耳朵饼等，都很受大江南北老百姓的欢迎。

小法最开始吃稻香村，觉得哪一种都好吃，后来随着生活水平提高，加之青岛陆续上了很多稻香村直供的点心店，能经常吃到他家点心了，慢慢也有了口味偏好。现在我最喜欢吃的时山楂盒枣泥馅类的。为了回答这道题，特意去查了一下， 原来我一直喜欢吃的山楂饼叫“山楂锅盔” ，四个大字就印在圆圆的饼体身上，尴尬的是我每次吃的时候都没有注意它的名字，到店里就说我要山楂饼，哈哈。山楂锅盔饼体外皮酥脆，一口一口嚼下去，又有山楂馅料的酸甜味道，十分爽口。

此外，稻香村的牛舌头、绿豆饼、黑糖红枣饼等几种点心味道也很赞哦，

推荐你去店里多买几种，每个人口味不同，最喜欢的点心可能会大相径庭哦，只有自己试过才知道！

稻香村作为北京的老字号，还是深受大家欢迎的，虽然这么多年过去了，但是老一辈的人还是循着逢年过节就来这里装点心盒子的老传统，所以每逢春节临近的几天，就看吧，那排队装盒的人乌央乌央的。

其实稻香村除了好吃的点心，每年元宵节前卖的可可奶油的元宵也特好吃，只有元宵节前才可以分开卖，元宵节就都是混着的什锦元宵了，所以什么时候碰见了单买的奶油可可元宵一定不错过。

除了元宵和点心，这里的熟食也是完全盖过了老字号天福号等熟食铺子，种类多而且超级新鲜，每次路过稻香村都会买点猪肝，肉丸子，叉烧肉，蒜肠，童子鸡等等，再搭配点包子花卷面条的，就是一顿特美的家常饭。

扯远了，还是说回好吃的点心，说道点心以前写过稻香村最好吃的10种，今天精简下，就说说最爱吃的三种好了。

1、虎皮蛋糕

蛋糕表层有状似虎皮的花纹由此得名，松软的两层蛋糕中间夹着苹果酱的馅料，甜香可口，非常好吃呢，老少皆宜的品种。

2、拿破仑

也是蛋糕的一种，两边各有一层酥皮，中间是松软的蛋糕，还有奶油的点缀，口感很丰富，但是就是略甜。

3、牛舌饼

作为一道咸口的点心，也是特别受欢迎，酥皮特别酥，一点不腻，里面的馅料是咸口的，给了不爱甜食的人更多的选择。

从小就爱吃稻香村，那时候住的离北新桥附近的稻香村总店近，经常买着吃，牛舌饼，乌麻饼，玫瑰饼，都是最爱。特别是蜂蜜蛋糕，物美价廉老少皆宜。后来稻香村开了一些分店，再后来很多超市也有了稻香村专柜，后来又在外省市开了专卖店，发展的很快很大。品种也渐渐增加了许多，除了蛋糕各有特点都很好吃，其它新品感觉比较一般一些。小豆包还不错，椰丝球也挺好吃。总的来说北京稻香村的点心目前首屈一指，是本人最爱。

传统糕点最好的牌子，叫我说是北京稻香村，稻香村的糕点好吃的很多，因每人的口味不同，对每个品种的评价也会不同。稻香村不但在北京有名，在全国，特别是在北方也很有名。以前，外地人进京，回去时首选的礼物，就是买盒稻香村糕点。在北京上班工作的人，往老家给老人孩子捎的礼物往往也是稻香村。稻香村糕点品种很多，有几十种，买时一般都是现买现装盒，一盒装二，三斤或四，五斤，能装十几个品种到二十几个品种，咸的甜的都有，大多是甜的，味道纯正，非常好吃，是其它糕点比不了的。我吃了几十年稻香村，所以对稻香村还是有感情的。

现在物质丰富了，超市里什么糕点都有了，对糕点不稀罕了，但是，一吃就知道，味道还是赶不上稻香村 。

盒装稻香村糕点

山楂锅盔

艾窝窝

椰子酥

一品烧饼

莲蓉酥

月饼

鲜花玫瑰饼

酥皮点心

法式松饼

江米条

no.1拿破仑蛋糕

对于拿破仑蛋糕 其实我觉得更多的像是一种多层酥皮切片用奶油叠起来的 但是稻香村为代表的很多国内传统方式的糕点店 是用最外层的酥皮中间夹一块传统的蛋糕片 也是通过奶油来做成粘合剂的 而且一般的拿破仑是差不多三到四层的酥皮中间夹了两个蛋糕块 我个人觉得这两种做法我都喜欢

首先西式的 他的酥皮很多层次 蛋糕层也很薄很轻盈 而且吃起来会很柔软 加上奶油的新鲜感 整个是很酥脆的感觉 而中式的就会觉得口感复杂多了 它的蛋糕层 单层基本上能有西式的单层3倍左右厚 而且西式的奶油多中式的只有一丢丢 口感上就很厚实 基本上一块你吃下去 一顿中饭就可以省了 唯一的bug就是奶油也是偏中式糕点的风格 首先用的是植物奶油 其次口感上会有种奶油有点low的感觉（忘介绍 吃到不新鲜的或者是劣质的还有植物奶油 我会吐） 我有在北京前门的某家分销点买过稻香村的拿破仑蛋糕 估计时间久都走油了 吃完就。。。很不美好 当然我只是客观的评价下 不过分赞也会适当黑

no.2枣泥酥

它的长相就让人觉得很好玩 但是不知道为什么渐渐就看不见踪迹了 其实前几年我特别喜欢 嗜甜 喜欢枣泥那种甜味跟口感 但是这几年就么有那么热爱了

no.3牛舌饼

我记得市面上的很多牛舌饼都是奶香味的 而且肯定是甜的 原本我还是很喜欢吃某家零食牌子的牛舌饼的 现在因为不太吃甜的 所以就戒了 反而后来觉得稻香村家的还蛮好吃的 他家牛舌饼令我从很不喜欢到目前还是比较喜欢的原因是----它是椒盐味的 算是甜咸口没有葱 哈哈哈 反正这几年觉得反而蛮好吃的

no.3红豆、绿豆烧

首先酥皮是那种刷过蛋液的皮 可以撕开来吃 而且撕起来不容易有碎片的 其次里面的馅心没有很甜 特别是绿豆的我现在比较喜欢 吃起来感觉有点点厚度 但是吃到嘴里感觉饼皮没有那么软也没有很硬 类似老婆饼的质感 但是在我眼里 我青睐它是因为觉得馅心不是那么齁甜

no.4沙琪玛&蛋黄酥

他俩都是原本比较喜欢的 现在就一般般啦

主要是因为太甜了 总觉得沙琪玛虽然超好吃 但是油多甜

蛋黄酥出了豆沙馅有点甜 其他都是满分

本人比较喜欢传统的稻香村糕点，比如八大件，其中的萨其马好吃。还爱吃牛舌饼和玫瑰酥皮。小时候有时发烧了，病了，妈妈会买几块玫瑰酥皮哄我去打针。那会的青霉素是注射屁股啊，疼啊，有时不吸收屁股都有青紫了。一到打针就不去，妈妈就哄我给我吃一块玫瑰酥皮。那味道比现在的点心味道好。现在也偶尔吃一块半块的，甜怕血糖高！呵呵。孩子们都迷恋洋快餐，肯德基，麦当劳之类。其实稻香村的点心是好吃的。尤其是三禾商标的稻香村，有的前厂后店做出的糕点新鲜好吃。如果配上点红茶或者老北京喝的茉莉花茶就更美了。（讲一个小故事啊，以前去点心铺学徒，去了，掌柜的和老板会讲很多规律尤其是不能偷嘴吃！等点心出锅后热气腾腾让学徒的伙计就开吃，往饱了吃，再喝点热水不是茶！后来伙计就吃顶了，闻见点心味就反胃。呵呵，道听途说的一个故事啊。想说的是什么都不能过！一旦过量就好事变坏事！好吃的也会沦为弃食。）以前过年春节，家家送礼，打点心匣子，长方盒上面盖一张红纸广告，就点名出稻香村品牌。初五过了没客人来了，就是我们家孩子们分食的好早点和零食。那会穷没什么好吃的，记忆中稻香村的点心还是美味无穷的。有谁还记得买不起点心却买点心渣吃。一铝饭盒的点心渣才几毛钱啊！用勺蒯着吃。呵呵，那会想想都流口水啊。真心希望稻香村糕点的传统手艺流传下去，让后世的孩子们都能吃到真正的稻香村糕点。（个人观点，不喜勿喷，谢谢！）

昨天打扫卫生翻出来一盒稻香村的点心 今天新闻就知道啦？ 话说 年前买的 过年送礼 结果多出一盒 直到昨天收拾阳台发现还有盒点心 心想肯定是坏了 打开一个 嚯 跟新出炉似的 尝了一口 还是那个味儿 不愧为百年老牌 保质期都这么长。

酥皮类的喜欢玫瑰馅的，饼类的喜欢山楂锅盔，蛋糕类的喜欢茯苓糯米的，我今天买了一盒作为礼品送了亲友，大约180元，价格高，但上档次，萨其马，牛舌饼，还有椰蓉球，山楂锅盔都挺好吃的，前几天朋友从北京回来给了盒稻香村点心，点心很好吃甜甜的 味道很纯，喜欢的味道。

已经很少吃了，一是太甜，二是没有生产日期，保质期。在超市几乎所有称重食品机打票上都有生产时间，保质期，厂家，配料。只有稻香村的点心没有。不知放几天，要是有人问，拿出一个小条。名牌是怎么倒的知道了吧，管理落后，没有创新，连老头老太太都不会吃了。

北京稻香村点心都好吃，我们家三代人都喜欢。爸爸喜欢牛舌饼，黑芝麻椒盐，我喜欢绿茶酥，香芋酥，儿子喜欢山楂锅盔，萨其马和小猪，我妈喜欢黄油枣泥和桃酥。家里基本上常备着，不断货。现在最大的问题有两个，一是假货多，很多不懂的外地人来北京买错上当。二是稻香村点心很多用人造奶油，反式脂肪酸很不 健康 。

家里的存货，随手拍两张，希望外地的朋友来北京买点心要认准“三禾”标志，去正规门店，不要上当受骗

稻香村原来还是不错的，但现在不行了，好多东西可能偷工减料，已经远不如从前了。倒是一些乡镇小食品厂，仍然保持了传统制作方法，很受消费者欢迎，现在已经很少有人从北京带点心和果脯一类食品了。

Answer 2

京式特产零食有，传统点心一般最常见的是“八大件”和“八小件”。
八种不同糕点的名目
大八件为：一、翻毛饼，二、大卷酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅儿酥，六、鸡油饼，七、状元饼，八、七星典子。
小八件比大八件小一号：一、果馅饼，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小鸡油饼，五、小螺丝酥，六、咸典子，七、枣花，八、坑面子。后四种最受小孩子欢迎。特别是枣花，用枣泥扭成花瓣，非常美观。

补充
旧时，北京人探亲访友要携带礼物，讲究送“京八件”，即“大八件”、“小八件”。这原是清胡皇室王族婚丧典礼及日常生活中必不可少的礼品和摆设，后来配方由御膳房传到民间。其主要成分是精白面、白糖、猪油、蜂蜜及各种果料籽仁。所谓“八件”，即八样点心，一般有麻饼、枣花、卷酥，有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。有圆形、桃形、正方形等，装在一个长方形纸板盒内。“小八件”是双份，十六件装在一个纸盒子里。过去，遇到女儿回娘家，给长辈拜年等，都要去糕点铺买一盒大八件提在手中，大方而漂亮。