Question

油炸豆腐泡怎么做好吃

Answer 1

　　豆腐泡是一种传统豆制食品。南方称之为油豆腐。北方统称为豆腐泡。油炸豆腐泡怎么做好吃呢？下面就一起来看看吧。

　　步骤

　　1.黄豆提前泡发，并挑除死豆子、坏豆子。

　　2.用料理机打成豆浆。

　　3.大锅煮开之后，放入卤水，生成豆花。

　　4.豆花捞进模子，压成豆腐。

　　5.豆腐成型了。

　　6.切成快。第一次做没经验，豆腐被我切的有的大有的小。

　　7.锅内的油烧至6、7成热吧，豆腐下锅慢慢中小火炸。

　　8.中途用筷子翻翻身，防止炸糊。

　　9.一直炸，这张图片是炸的过程中，豆腐慢慢飘起来的样子，这时候还要继续炸。直至炸得豆腐四周都变成金黄色即可。

　　 小贴士

　　1一定要中小火耐心的.炸，我算了一下时间，炸了大概20分钟的样子；

　　2不要舍不得油，这次的豆泡有些黑，是因为那油开始我炸了一锅红薯片。