排骨炖萝卜怎么炖最好吃

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妖感肉灵10
2023-03-17 · TA获得超过6.3万个赞
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排骨炖萝卜炖好吃的窍门如下:
1、主料:排骨400克、萝卜1根。
2、辅料:食盐半勺、生抽1茶匙、老抽半茶匙、菜籽油1勺、生姜半块、大蒜2瓣、香叶1片、八角2颗、桂皮1块、葱3颗、料酒2汤匙、水适量。
3、排骨洗净。
4、锅中倒入适量冷水,生姜片、1勺料酒,将排骨放入焯水。
5、焯好之后捞起来,清洗干净,沥干水分备用。
6、白萝卜去皮,切成块状。
7、生姜切片,大蒜葱切末,八角桂皮香叶清洗干净备用。
8、热锅倒入油,先放葱姜蒜煽香,然后放入排骨。
9、倒入料酒翻炒均匀后,加生抽跟老抽,使其均匀上色。
10、娠炒过后倒入水,放入香叶八角桂皮,大火烧开改中火炖。
11、排骨炖了30分钟以后,放入白萝卜继续炖15分钟。
12、接着放入盐。
13、入味以后大火收汁即可。
生活星球家
2022-09-13 · 专注于生活领域的问题解答
生活星球家
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排骨炖萝卜做法如下:

主料:白萝卜1个、猪骨600克。

辅料:葱姜适量。

1、锅里放入排骨,姜片,葱段,加料酒和水。

2、大火烧开后,捞出骨头,冲洗干净。

3、热锅冷油,倒入骨头翻炒。

4、再加入老抽,生抽,料酒调味调色。

5、再加入水煮开。

6、加葱段一起倒入砂锅内。

7、大火烧开后,转小火炖煮。

8、期间加入萝卜一起炖软。

9、起锅前加入盐调味即可。

10、出锅。

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