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酒店总经理的工作内容有哪些

Answer 1

酒店总经理的工作内容有哪些

　　在酒店总经理当中，绝大多数是早出晚归，早到7：30上班，晚上一般都是9点才能下班，而且经常有应酬到深夜。那么酒店总经理的工作内容有哪些呢?一起来了解一下!

　　酒店总经理每月工作

　　一、员工考核审定和工资发放

　　二、各酒店内管理人员进行一次正式勾通

　　三、回顾并安排月培训，组织对员工的标准手册考试

　　四、阅读并分析经营月报，分析能源消耗和节能措施，找出问题及原因，提出解决方案，并报告总公司运营中心

　　五、审阅棉织品盘点表、一次性用品盘点表、酒水原材料盘点表、前台用品盘点表、小商品盘点表、欠款离让报表、材务报厅族物表和物品报损

　　六、按总表、食品卫生专项表，安全专项检查表自查一次，同时根据公司运营检查结果、宾客意见汇总制定优质服务和质量整改计划并推进工作步骤， 并报告给总公司运营中心

　　七、夜查一次

　　八、拜访大客户6例

　　九、召开员工大会

　　十、签署员工生日卡，了解劳动合同到期情况

　　十一、 回顾上月工作计划，制定本月计划

　　每季度开展的工作

　　一、根据暗访报告，及时制定穗拦整改计划，落实到人，并报告给总公司运营中心

　　二、制定下季度培训需要分析表

　　三、检查全员劳动合同签订，保险福利缴纳情况;人事资料是否建档填表

　　四、检查酒店大型设备设施维护状况

　　五、对棉织品进行盘点

　　六、菜肴更新

　　酒店总经理每年开展的'工作

　　一、对政策的有效性和执行情况考评2次

　　二、参加2次协会或同行业组织的集会

　　三、年终总结

　　四、兑现给销售人员及各部门人员的承诺

　　五、下年度工作安排

　　六、店庆活动

　　七、年度报表

　　八、提出三个创新的意见

　　九、查看集团公司及酒店管理公司及其他相关部门邮件，并对相关事项进行落实，需要回复的要按规定时间回复。

　　十、对前段安排布置销售部门工作进行检查，了解落实的进度与执行情况，强调需要回访或拜访时间并与客户约定;

　　十一、处理对内对外文件，通知，与各相关部门(店)交换意见，如实填写备忘录，回复总部指令和文件，听取客人反馈意见;

　　十二、按日程安排对部门负责人按培训计划进行培训，督促检查部门员工培训工作。

　　十三、处理好突发事件，接受处理客人投诉;重大事情及时汇报管理公司。

　　十四、督促培训计划的落实，指导新员工培训工作，参与各部门主要会议,每周卫生服务大检查、每月民意调查、诸葛亮会、损益会、市场采购价格会、经营会、每月销售会，每月部门汇报会，全面质量管理课题会，员工大会，协调与政府各部门的关系，完成每月向总部的报表;。

　　十五扮液、听取销售部汇报;利用用餐期间与各部门管理人员就工作事务进行沟通;，观察员工对客促销和服务的过程，征询客人消费意见，接受处理客人投诉;迎接VIP客人，宴请客户。

　　十六、准备第二天的文件备忘录及相关事务; 浏览行业本店经营信息、收支情况。考察了解周边同行业信息;

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