Question

板栗炖鸡汤禁忌是什么？

Answer 1

以下人不适合喝鸡汤

1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。

2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。

3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。

4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。

5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。

扩展资料

板栗鸡汤的做法

主料；板栗100克、土鸡半个、姜片1大片、百合干20克、枸杞1小把。

辅料；胡椒粉2克、米酒3大勺、盐3克、清水适量。

1、准备好食材，板栗可以换成新鲜的，要是新鲜的，最后出锅前10分钟再放入，以免煮得过于软烂了哦～

2、将板栗干和百合枸杞分别用清水浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用。

3、热锅，双喜麦饭石锅里倒入适量的油，先把姜片放入爆香，记得小火不要爆焦了。

4、倒入沥干水的鸡肉，转大火，把鸡肉快速翻炒开来。

5、看到鸡肉开始变色，倒入3大勺米酒，翻炒开。

6、把板栗干倒入锅内，翻炒均匀，倒入胡椒粉拌匀后就可以进行下一步了。

7、倒入适量的温水，将百合干和枸杞一起倒入锅内，大火煮沸，要是用新鲜百合的，要在出锅前10分钟再放入。

8、大火煮沸后盖上锅盖，转小火焖煮半小时，最后掀开盖子加入盐调味即可出锅。

9、板栗鸡汤的成品图。

参考资料来源：人民网——炖鸡汤注意7个细节 5类人群不宜喝鸡汤