Question

红烧肉大火收汁要多久

Answer 1

红烧肉大火收汁需要10~15分钟。
红烧肉收汁时用大火，让菜中的水份蒸发，从而得到收汁的效果。
红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其中以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，其中做法多达二三十种，具有一定的营养价值。