怎么做巧克力蛋糕?

请问怎么在家自己做巧克力蛋糕啊?材料不要太复杂太难买哦~!最好附一张图片!谢谢各位了~!... 请问怎么在家自己做巧克力蛋糕啊?材料不要太复杂太难买哦~!最好附一张图片!谢谢各位了~! 展开
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飞逝MM
2010-04-03
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巧克力奶油蛋糕
原料:
黑巧克力180克、黄油90克、面粉30克、鸡蛋3个、砂糖60克、朗姆酒(没有也行)
1茶匙(5ml)

1、在模具上涂抹黄油,用锡纸将模具的底包住

2、分离蛋白和蛋黄,将蛋白放入无油无水的干净盆中待用;

3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油,用热水隔水融化,用打蛋器打出光泽;

4、面粉过筛加入,搅拌均匀;

5、分次加入蛋黄,用打蛋器画圈混合;

6、用打蛋器将蛋白打发,分次加入砂糖,直至将蛋白打成中性发泡(打蛋器尖端有尖角能弯曲);

7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中(注意混合时巧克力不能太凉,不然不好混合),充分混合,加入适量朗姆酒,此时预热烤箱160度

8、将材料倒入模具中,160度烤20分钟

小贴士:
同样的材料,如果是210度烤5分钟就成为巧克力软点心
思恩
2024-12-11 广告
作为上海思恩食品机械制造有限公司的工作人员,我认为在蛋糕设备方面,我们公司是一个不错的选择。我们专业从事糖果机械及烘焙设备研发、制造和销售,拥有技术力量雄厚、设备精良、工艺先进的优势。我们的蛋糕设备种类繁多,包括蛋糕生产线、蛋糕机等,能够满... 点击进入详情页
本回答由思恩提供
初味派
2019-03-13 · 分享轻时尚美食
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初味派
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网红巧克力蛋糕的做法和详细步骤

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餐盘上的童话
2019-05-19 · 优质视频达人
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餐盘上的童话
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巧克力蛋糕怎么做?

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吉寒天jJ
2020-11-29 · TA获得超过8.6万个赞
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巧克力加鸡蛋,怎样做出一道美味的蛋糕?方法其实不难,你只需要准备好鸡蛋以及巧克力,外加一点牛奶。

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Alicehezyj
2010-04-03 · TA获得超过101个赞
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额!看蛋糕店里的人做!还可以有不一样的感觉哦!!

这还是我童年特别号的回忆呢!
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