Question

家常豆腐的配料和做法

Answer 1

家常豆腐的配料和做法：
配料：老豆腐、木耳、红椒、蒜末、盐、生抽、鸡精、淀粉。
做法：
1、准备老豆腐一块，清洗干净。
2、将豆腐切成厚度大约7毫米的三角形。
3、热锅倒油，油热后放入切好的豆腐块。
4、煎至两面金黄后盛出备用。
5、锅中余油，蒜末爆香，放进木耳，红椒中火翻炒至木耳噼啪作响。
6、倒入煎好的豆腐块。
7、加1勺生抽、1勺鸡精、3克盐调味，翻炒均匀，加入40克清水，煮至汤汁差不多收干时，淋入水淀粉勾芡即可。