Question

鸡翅怎么做最好吃呢

Answer 1

我把知道的几种做法都叙述下吧，因为个人品味不同，你可以自己选择。 可乐鸡翅“拈花浅吟”的做法： 具体做法： 1、新鲜鸡中翅10根，洗净后沥水。 2、葱两根，姜数片，洗净后分切姜片、葱段。 3、在鸡翅中加入五香粉、料酒、酱油、糖（这个看个人口味哈，我吃得不甜，放了4小瓢），拌入葱姜，和匀后腌30——40分钟。 4、加入菜油，烧开后火调到中档，下鸡翅，翻炒到鸡皮收紧了，马上倒入可乐（百事和可口其实差别不大，我将就家头的可口了），水量到能淹住鸡翅就可以了。 5、随时注重翻炒，避免巴锅，到最后酱汁收浓能够挂在鸡翅上时关火，起锅装盘。 6、吃的时候根据个人口味，可以滴几滴鲜柠檬汁哈，偶偷懒用的新奇士橙感觉不得柠檬好哈。 做鸡翅是我家的常菜，我没有具体的量给你，就把做法告诉你。 家常鸡翅 材料：鸡中翼（鸡翅膀中间部分）8只。 腌料：沙茶酱2匙（约10克）+ 糖1小匙 + 蚝油 盐适量+鸡中翼腌4小时 注意： 腌的过程要翻动，下锅前放淀粉约1大匙拌匀。 做法：下油锅放鸡中翼小火煎，不要放汁是干煎。最好用不沾锅煎，煎的过程不要用大火，因为酱和糖的关系容易粘锅，两面都煎到金黄色的时候可以放上述的腌料，然后小火慢炖至熟 ，就可以了 烤鸡翅 准备：把鸡翅两面划两刀，然后用豆腐乳，加上豆腐乳汁，生抽，姜片，葱丝，腌半个小时。 做法：用一个碗盛生粉，一个碗盛水，先用生粉过一遍鸡翅，蘸一下水，再过一遍生粉，然后炸致金黄色即可 卤鸡翅 卤料：放油，稍热就加入冰糖，炒致金黄色，立即加入凉水。这步非常关键，做的好坏就在这步了，冰糖炒的不够，做出来鸡翅颜色不好看，炒过了，就会发黑，发苦。 然后在汤汁中加入姜片，葱段，盐，鸡精，干辣椒（也可不放）八角，三奈，桂皮，香叶，茴香等等香料，如果省事，可以直接买炖排骨的料包。 做法：待卤料烧开，将鸡翅放入卤料中，中火15分钟左右即可。 卤料用完以后，烧开，放入冰箱里面，可以反复使用。如果以后卤出来的鸡翅颜色浅了，再炒点冰糖倒入即可。 野山椒凤爪，鸡翅 在超市中购买野山椒罐头，两瓶。 准备：将鸡翅，凤爪放入清水中，加入葱段，姜片，盐，鸡精，花椒，煮15分钟左右，看到凤爪断筋即可，煮得时间长了，做出来就不爽口了哦。 做法：准备一个大碗，倒入野山椒罐头，连同罐头的汤汁。然后将煮好的鸡翅（凤爪）放入野山椒汤汁中，盖好。 第二天捞起，将野山椒剁碎，拌入鸡翅（凤爪）中。

Answer 2

蒜香鸡翅，蒜香鸡翅，蒜香鸡翅！重要的话要说三遍！

Answer 3

Answer 4

鸡翅这样做超级好吃

Answer 5

你要学不会，我把鸡屁股吃了