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当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入外界溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离。 当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。
所以，并不是说只要是蔗糖溶液就不会复原，而是浓度大于细胞液浓度的蔗糖溶液会导致不会复原，相反，浓度小于细胞液浓度的就会发生复原。
至于KNO3这种无机盐离子的质壁分离又复原的原理是，物质的跨膜运输。
望采纳，谢谢！
所以，并不是说只要是蔗糖溶液就不会复原，而是浓度大于细胞液浓度的蔗糖溶液会导致不会复原，相反，浓度小于细胞液浓度的就会发生复原。
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