在生活中，引起脂肪肝的原因有哪些呢？
多吃高蛋白、高脂肪和高糖的食物。这些食物很容易在体内转化为脂肪，积累和储存，并逐渐形成脂肪肝。酒精对肝脏有害，可导致酒精性脂肪肝。因此，长期饮酒或短时间内大量饮酒也是脂肪肝的危险因素。有些人通常吃得多，运动量少，所以他们吃的大部分卡路里都转化为脂肪，导致脂肪肝。还有营养不良。营养不良会导致脂肪肝的营养缺乏，这会导致脂肪在肝脏中积聚并导致脂肪肝。
酒精是损害肝脏的第一杀手。这是因为酒精进入人体后，主要在肝脏中分解和代谢。酒精对肝细胞的毒性阻碍了肝细胞对脂肪酸的分解和代谢，导致脂肪沉积在肝脏中，导致脂肪肝。你喝的酒越多，脂肪肝就越严重。酒精不仅会导致脂肪肝，还会导致肝纤维化和肝硬化。男性每天喝50克白酒80克，女性每天喝50克，连续5年，即患脂肪肝的风险。每天饮酒40~80克是肝纤维化和肝硬化的风险阈值。肝纤维化和肝硬化的发病率显著高于该阈值。
长期摄入过量的动物脂肪、植物油、蛋白质和碳水化合物，多余的营养物质会转化为脂肪并储存起来，导致肥胖、高脂血症和脂肪肝。中国有7000多万人肥胖，城市中超过20%的中小学生肥胖。肥胖人口的数量在五年内翻了一番。一项对上海4009名政府干部的调查显示，31人肥胖。肥胖是非酒精性脂肪肝最常见和更危险的危险因素，发病率为50%-75%。根据黑龙江省的研究，肥胖儿童的脂肪肝发病率高达80%，10个“肥胖儿童”中有8个脂肪肝。
肥胖者容易患脂肪肝，这在临床上很常见。现有的人非常瘦，但也患有脂肪肝。这是由于长期营养不良，缺乏一些蛋白质和维生素，也可能导致营养缺乏性脂肪肝。如果某人患有慢性肠道疾病、长期厌食、饮食、日偏食、素食、吸收不良综合征、胃肠绕道手术等原因，导致低蛋白血症和缺乏胆碱、氨基酸或亲脂性物质。此时，脂肪动员增加，大量脂肪酸从脂肪组织释放到肝脏，导致脂肪在肝脏中积聚，形成脂肪肝。
