Question

26cm的蒸笼可以蒸几个包子

Answer 1

内径是26CM的蒸笼，放几个包 子要参考包 子大小，如果中等大小一般情况下可以放6~7。摆放的时候留出缝隙，避免脏起来以后粘到一起，这样就可以参考增几个了。

一道包 子做法

韭 菜粉丝豆干包做法

〖 食材清单 〗

10克白糖、170毫升温水、5克酵母、300克面粉、2克盐、红薯粉、豆腐干、韭 菜、2勺食用盐、半勺十三香、一勺生抽 、一勺鸡精 、两勺老干妈、两大勺香油、1大勺食用油

〖 制作步骤 〗

1、碗中加10克白糖、170毫升温水，搅拌均匀后再加5克酵母，化开后放置5分钟；

2、另取一个大碗，加300克面粉、2克盐，增加面粉的筋性，分次加入170毫升的酵母水和面，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，揉成软硬适中的面团后醒发1个小时；

3、准备馅儿料，一把红薯粉，倒入开水泡软；

4、切点配菜：先将豆腐干切成丁，再切点韭 菜，最后再将泡软的粉条切成末，将全部切好配菜倒入盆中，加2勺食用盐、半勺十三香、一勺生抽 、一勺鸡精 、两勺老干妈、两大勺香油，用筷子翻拌均匀后再加1大勺食用油，馅儿料就做好了，闻起来就特别的香；

5、面团醒发好后取出来揉搓排气，砧板上可以撒少许干面粉防粘，将面团揉搓排气后整理成长条，分成大小相等的面剂后搓圆，再擀成薄一点的圆饼，中间放上馅儿料，像这样包起来就可以了；

6、全部包好后放入锅中，二次醒发20分钟后上锅蒸，蒸至上汽后大火蒸15分钟，关火焖3分钟后就熟了，超好吃的粉丝包就做好了，非常的暄软细腻，皮薄儿馅儿多，咬一口下去全是粉条和豆干，超好吃哦！