Question

西瓜皮的做法简单又好吃

Answer 1

天气那么热，清凉消暑怎么少得了西瓜。那么，你知道夏天吃瓜的正确打开方式吗？那就是除了吃完西瓜，瓜皮也不能放过。

其实，西瓜皮也是个宝，只要稍微花点心思，吃剩的西瓜皮分分钟变成美味佳肴。

今天，就分享几种西瓜皮的神仙吃法，吃货们不妨手动试试吧！

1、凉拌西瓜皮

西瓜皮做菜虽然少见，但做法非常多，其中最简单就是凉拌。

凉拌西瓜皮的做法跟凉拌黄瓜差不多，先把西瓜皮切成薄片，再加入盐和细砂糖搅匀，放置15分钟，让西瓜皮变软，最后加入米醋、红椒、尖椒、蒜碎，搅拌均匀即可。

凉拌西瓜皮开胃爽口，嫩脆多汁，像在吃黄瓜，但却带着一丝西瓜的香气。

2、糖醋西瓜皮

别以为糖醋菜只有糖醋排骨、糖醋鲤鱼才算得上美味，那你没有吃过糖醋西瓜皮。

西瓜皮切条，然后起锅热油，爆香蒜末，加入西瓜皮翻炒，加入适量甜、醋，继续翻炒至半透明即可。

做糖醋西瓜皮时，不过油也是可以的，但过油爆香后，西瓜皮的口感会更特别。

3、西瓜皮红烧肉

西瓜皮居然还能跟肉一起炖，这波操作想不到吧？

做红烧肉时，加入西瓜皮慢熬入味，能够让肉在原来的味道上多一份西瓜的香醇。清爽的西瓜皮跟油润的五花肉组CP，真是天造地设的一对啊！