韩式烤肉怎么做

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妖感肉灵10
2023-03-17 · TA获得超过6.3万个赞
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做法如下:
步骤1、五花肉切薄片,生姜和蒜瓣切成末;
步骤2、加生抽,蜂蜜,加芝麻油,辣酱一起搅拌均匀;
步骤3、加入一些生的白芝麻搅拌;
步骤4、全部搅拌好,腌制1小时;
步骤5、每片肉摊开放入空气炸锅中(记得垫油纸或者锡箔纸啊。我今天忘了,清洗比较费力;
步骤6、160℃烤15分钟。中途5分钟翻一下;
步骤7、出锅再撒点熟的白芝麻。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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图解魔羯

2022-07-05 · TA获得超过8980个赞
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最近在一个美食节目中,看到一位达人巧用平底锅在家制作正宗的韩式烤肉。据说这还是韩国大厨亲自传授的小秘诀呢。在腌制的五花肉时,要先用无色透明的碳酸饮料来浸泡一下五花肉,使其肉质更加嫩滑;接着在腌制猪肉的酱料中加入少许梨汁,以增加肉质甜美细嫩的口感,最后还要加入几勺泡菜汁来祛除五花肉的油腻感,开小火用平底锅匀匀的翻烤上几次,一盘喷香焦黄的韩式烤肉就这么新鲜出炉了。真是的肥而不腻且鲜香味浓,超级美味哦,喜欢吃烤肉的小馋猫们快来试一试吧,从此后想吃烤肉,只需一口平底锅就万事大吉了!
工具/原料
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五花肉250g 配料烤肉酱55g 泡菜汁45g 食用油适量 雪碧适量
步骤/方法
1/11分步阅读
将五花肉切成薄厚适中的肉片放入碗中


2/11
倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟


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3/11
将雪碧完全倒出,接着放入含有梨汁成份的烤肉酱


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4/11
用筷子将其拌匀


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5/11
倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油(食用油可防止肉片粘锅)


6/11
将肉和料汁抓匀,封上一层保鲜膜,腌制两小时后取出


7/11
将平底锅坐在火上,将肉片平摊在锅中后开小火


8/11
待肉片一面变色后,将其翻面


9/11
此时可在肉片刷上少许烤肉酱,不时勤翻面


10/11
至两面焦黄色即可关火


11/11
用生菜卷着烤五花肉、泡菜和大蒜一起来吃
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