Question

煮肉放什么烂的快

Answer 1

加醋和酒。食用醋里面含有醋酸能够软化骨组织和肉；酒精能够促进肉类脂肪的溶解。

加酒或醋可以达到软化肉质的目的。食用醋里面含有醋酸能够软化骨组织和肉；酒精能够促进肉类脂肪的溶解，故醋和酒可以让肉烂的更快。