Question

胡萝卜红色和橙色的区别

Answer 1

颜色不同：红色胡萝卜表皮橙红，橙色胡萝卜颜色深黄，部分区域稍有白色。

口感不同：红色胡萝卜口感较脆，橙色胡萝卜口感偏硬。

保存时间不同：红色胡萝卜的保存时间较短，保存期间容易木质化，橙色胡萝卜的保存时间较长，且口感不会出现太大变化。

一、颜色不同

1、红色胡萝卜：颜色鲜艳，表皮橙红。

2、橙色胡萝卜：颜色深黄，某些部位稍带白色。

二、口感不同

1、红色胡萝卜：口感较脆，吃起来比较爽口。

2、橙色胡萝卜：具有一定的韧性，口感偏硬，需要烹制更长的时间。

三、保存时间不同

1、红色胡萝卜：保存过程中内部结构容易木质化，因此保存期不长。

2、橙色胡萝卜：保存时间较长，而且期间不会对口感造成太大的影响。