面条调料怎么弄好吃
面条虽然很容易烹饪,但是想要味道好吃的话,建议还是加点配菜下去,例如青菜、瘦肉等,这样做出来的面条营养会更加均衡,如果想要口感有嚼劲一点,建议在煮面的时候不要煮太长时间,那么面条调料怎么弄好吃呢?
面条调料怎么弄好吃
第一种:
食材:姜蒜、香葱、酱油、鸡精、味精、花椒粉、辣椒油、猪油、菜籽油、香油、花生米、芽菜。
1、 把姜、蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花。
2、 调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花、1勺花椒粉、1勺辣椒油。
3、 再放入1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜,再挑入面条,搅拌均匀即可。
第二种:
首先:先调料汁:1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒面、1勺盐、1勺胡椒粉,淋入热油激发出各种香味,倒入味极鲜、撒上点葱花,搅拌均匀。
第二:锅中加油,打入2个鸡蛋,煎至两面金黄盛出。
第三:水开了舀入一勺热水放入碗中,稀释一下料汁。
第四:热水里加入1勺盐,这样煮出的面条会更劲道而且不易粘锅。
第五:下入面条,有人不知道面条什么时间熟了,煮多久会更好吃,告诉大家一个方法,就是5分钟,就是从下锅开始,一直到煮熟一共需要5分钟。
第六:时间到,捞出面条过凉水。
第七:把过完凉开水的面条放入料汁里。撒上2段香菜段,加入一个荷包蛋。
面条怎么调味
做法一:
食材配料:面条、生姜、辣椒、葱花、大蒜、食用油、生抽、香醋、辣椒油、香葱、青菜。
制作方法:
1、首先取个空碗,然后在碗中放入姜末、辣椒末、葱花、蒜末,4种食材都是常见的,用它们拌出来的料汁鲜辣味美,用它来拌面吃味道特别的棒。
2、 然后再把油烧至冒烟,再把热油泼入碗中,再放入少许的盐和鸡精,再倒入1勺的生抽,2勺的香醋,1勺的辣椒油,搅拌均匀备用。
3、 面条煮熟后捞起,过一下凉水。再将抓2根青菜放入热水中氽一下水,直接把它码入铺入碗中。
4、 最后淋入先前拌好的料汁,吃的时候拌一拌就特别的美味。
做法二:
1、准备酱料:取一勺芝麻酱、三分之一勺花生酱、半块豆腐乳、一筷子韭菜花、一点点老干妈,加入温水,搅拌直到酱料变得半流动而细腻;
2、等面条熟了,趁热码上黄瓜丝、葱丝、大蒜、一点点辣椒粉,烧热一勺油浇在香辛料上,再倒入准备好的酱料;
3、锅内放适量油,烧得很热时加入一个鸡蛋,煎一个香香的鸡蛋,铺在面条上,拌匀开吃。