Question

绿豆炖排骨的做法

Answer 1

绿豆排骨汤的做法：

用料：排骨1000g、绿豆半碗、紫菜半张、葱姜、料酒、盐适量。

步骤：

1、炖汤不需要买肋排，杂骨就可以，排骨买回来清水泡泡去去血水。

2、凉水下锅焯一下，锅里事先放入生姜、葱节、料酒，水开以后再煮两分钟，倒出来清洗干净。

3、准备半碗绿豆清洗干净。

4、排骨洗净放入砂锅，没有砂锅其它炖锅也可以，将老姜、绿豆放入大火烧开、小火慢炖1小时。

5、炖好了，绿豆、排骨都已软烂，起锅前放入紫菜煮开，再放葱花、盐调味即可。

6、成品如下。