Question

辣酱的制作方法

Answer 1

辣酱的制作方法：

用料：辣椒干 100g、花椒 20g、朝天椒 20g、生姜大蒜 30g、盐 15g、糖 10g。

步骤：

1、准备好研磨机，辣椒手切伤不起啊，太辣了。

2、研磨，不用糊状，稍微有点颗粒感，研磨后装出。

3、泡水的花椒和辣椒，生姜大蒜一起。

4、锅里下油，油热加入刚研磨好的各种料，翻炒，加糖，加盐，继续炒，多炒下会比较香。

5、成品，家里有香油的最好再倒点香油，我不喜欢太油，如果做太多要保存一定要油多点。