Question

老年人补气血的食物有哪些

Answer 1

虽然每个人都有人老珠黄的那一天，但是为了使身体衰老得更慢，在日常的生活中，我们要多吃一些养气血的食物，因为养气血就是“养命”。比如有很多顾客来我饭店，不知道点什么菜时，我会根据客户的样貌、年纪、性别，推荐一些适合的菜肴，绝不推荐一些利润高的菜肴，比如我今天给大家推荐的2种食物，都是非常好的养气血的食物，建议中老年人：常吃这2种食物，气血双补，对身体特好。疫情疫情放开后，建议中老年：多吃4样食物，补气血强免疫，顺利过冬

放开了自由了，但外面到处都是病毒了。张文宏主任曾说，在外面、在家里都可能会被感染，目前能做的就是加强个人防护、提高免疫力，才能更好地和病毒作斗争，走出疫情已成定局，再坚持几个月，必定会迎来春暖花开。

提高免疫力，要从饮食上入手，要多吃些有营养的食物，尤其是中老年人，不要每天吃萝卜和白菜了，虽然很便宜但营养不高，无法满足人体需求。今天我和大家分享4种美食，好吃不贵，可以补气血、强免疫，建议经常吃，让我们顺利走出疫情，温暖过冬。

一、鸡肉

鸡肉是高蛋白的食物，想要提高免疫力，就要多吃蛋白质。蛋白质是人体免疫细胞的必需成分，多吃鸡肉可以促进免疫细胞的生长。寒冷的冬天如果您气血不足，不仅每天爬几层楼梯就会喘得不行，而且不少女性的手脚还特别冰凉，甚至还有一些人气短，不爱讲话；所以老一辈常说：“气血不足百病生”。而脾胃健运能够固摄血液，使血液运行于经脉之中，如果脾胃虚弱，其统摄血液的功能减退，所以在冬天要想气血足，一定要多吃一些补脾健胃的食物。而很多人一想到补气血的食物，就会想到红枣花生，其实在干燥的冬天，红枣和花生吃的过多，很容易导致上火。而今天老胡给大家介绍的这2种食物，不仅营养无添加，而且经常吃，还能气血双补显年轻。芡实也叫鸡头米，它是一味收涩药，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，它具有非常好的“益肾固精、补脾止泻、除湿止带”的功效。据《本草求真》记载：“芡实如何补脾，以其味甘之故；芡实如何固肾，以其味涩之故。每天吃20-30克芡实，气血双补显年轻。

【原材料准备】：干芡实350克、白砂糖15克、红豆150克、桂花、清水适量。

【芡实红豆糕的做法】：

第一步：首先红豆放入到碗中，然后放入适量的清水在碗中，将它浸泡1晚上后，再把它冲洗干净即可备用。香菇滑鸡：温补气血
食材：香菇、 鸡腿肉、胡椒粉、生抽、料酒、老抽/红烧汁、盐、白糖

做饭：

1、鸡腿肉加胡椒粉和生抽，搅拌均匀腌制15分钟

2、香菇洗净切半，切两片生姜

3、锅里下油，七成油温下姜片爆香，然后倒入腌制好的鸡腿肉进行翻炒，加入料酒，生抽，老抽或者红烧汁，白糖以及适量盐进行调味

4、加入香菇继续翻炒，调中小火盖上锅盖焖3分钟左右，大火收汁装盘撒上葱花即可，香菇滑鸡，香菇吸收了肉味，吃起来太香了，鸡腿肉非常嫩滑一点也不柴，总之，这俩食材放一起就是天作之合！！啊，美味呀！！！鸭血烧豆腐：补气养血
鲜香入味，口感滑嫩，营养丰富味道好。

食材：嫩豆腐200克，鸭血1盒，蒜2瓣，姜2片，小米辣1个，蒜苗1根，水淀粉半碗。6月香豆瓣酱1勺，料酒1勺，蚝油1勺，轻盐酱油1勺，胡椒粉1勺，盐1勺，糖半勺，鸡粉半勺，香油半勺。

做法

1、豆腐、鸭血切麻将块。姜、蒜、小米辣、蒜苗切碎。蒜苗叶另放。一勺淀粉，半碗水，搅匀。

2、锅中添水，加一勺盐、一勺料酒，把豆腐、鸭血焯水。热锅凉油，油五成热加一勺豆瓣酱，炒出红油。加姜蒜小米辣，炒出香味。加一碗清水，放入豆腐、鸭血，加4勺蚝油、1勺胡椒粉、1勺淡盐酱油、半勺糖，用铲子轻轻推动，让调料均匀。大火烧开，中火炖5分钟。加入水淀粉，炖至汤汁浓稠。加鸡粉、香油、蒜苗叶，炒匀出锅。鸭血Q弹，豆腐入味。嫩滑爽口、补血养颜、营养丰富、越吃越过瘾。糯糯唧唧的、香香的甜甜的、一口咬下去，甜甜的红枣香味带着奶香，好吃到停不下来，食材也是家中常用的，喜欢的小伙伴快来试试吧

食材：糯米粉240克、红枣260克、牛奶200克、白糖20克

做法：

1，红枣洗净去核剪小块，将所有食材倒入盆中混合揉成团，分成60克左右的小剂子，用手压成薄厚均匀的饼

2，将水烧开，放入糯米红枣糕蒸25分钟左右即可出锅，巨简单有没有？趁热吃口感最佳哦，糯叽叽，好吃到停不下来，不喜欢吃太甜的就不要加白糖了，红枣本身带有甜度，早餐时再搭配一杯牛奶，富含高钙高蛋白，好吃到停不下来袋装榨菜，黑木耳泡发后去掉蒂部，洗净。鸡蛋加料酒去腥增香，再加入十五毫升凉白开，搅拌均匀。

2、黑木耳开水焯烫，去掉多余的草酸，热锅凉油，小火烧去生油味，转中大火，高温炒蛋，蛋液会很容易就彭起来，稍加翻炒，大半蛋液凝固，即可关火，继续翻炒至凝固，出锅备用。

3、锅留底油，炒香姜片，下入榨菜翻炒片刻，加入炒好的鸡蛋，继续煸炒，加黑木耳翻炒入味，即可关火出锅。这道简单的小炒菜，配米饭那是绝配啊，香极了！

4、榨菜本身就有咸口，所以，整道菜我我没有加任何调味料，只用了料酒去腥增香。如果你是重咸口者，请酌情添加盐量。

Answer 2