Question

打豆浆剩出来的渣子能吃吗,有什么好处

Answer 1

打豆浆剩出来的渣子可以吃，还可以加工成多种美味。

豆渣直接吃口感有点粗糙，把它与面粉混合可以做成多种美味。

常吃豆渣有通便，排毒、减肥作用。

（1）豆渣粥

用豆渣与玉米面或小麦面，1:1左右。

加少许水调成糊状，在锅内甲适量水烧开后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。

（2）豆渣蛋饼

用豆渣与面粉1:1左右混合，用鸡蛋与水的混合物加发酵粉适量，和面，待发好后揉入盐等调料，用电饼铛烙成饼。

做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。

尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

（3）豆渣窝头或馒头

用豆渣与面粉1:1左右混合，用鸡蛋与水的混合物加发酵粉适量，和面，待发好后做成窝头或馒头，蒸熟食用。

豆渣窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。

（4）豆渣还可以做成豆渣糕，豆渣丸子，都是美味。