Question

小龙虾的头能吃吗

Answer 1

吃龙虾的时候总是会发现它的头部里有一些黑色的颗粒，这些颗粒通常都是波士顿龙虾体内的排泄物、寄生虫，不能食用。

平时无论在吃哪一个种类的龙虾，都要尽量只食用它尾部的肉，因为龙虾的头部里面都是它的内脏，这里很容易积累一些对人体有害的东西，食用的话对身体不好。龙虾是一种生活在温度很低的海域中的动物，它的肉质非常的细腻、鲜美，对人体有很多好处。

龙虾的虾线要抽出来：

正确的做法是抽掉虾线，因为小龙虾最脏的部位在头和虾线，所以，吃小龙虾时要去虾线！小龙虾具有食腐、耐污的习性，其头部和甲壳内最容易吸附重金属、细菌和寄生虫卵。虽然抽掉虾线在一定程度上会影响虾肉的口感，可能会使虾肉变松，但是为了卫生与安全还是建议大家要将虾线去掉。