Question

炖海带豆腐汤的做法

Answer 1

炖海带豆腐汤的做法

　　炖海带豆腐汤此汤清香滑爽，常食不腻，富含蛋白质和钙、碘、锌等矿物质，适合孕妇食用。下面是我为大家搜集整理的炖海带豆腐汤的'做法，欢迎大家阅读与借鉴，希望能够给你带来帮助。

　　炖海带豆腐汤的做法

　　 做法一：

　　锅中烧开水，把洗净切好的海带和香菇放入煮上2分钟过凉备用。

　　炒锅稍倒一点香油，爆香葱姜末。

　　放入海带和香菇翻炒一下。

　　把炒过的海带和香菇放入砂锅，加入高汤（或清水）大火煮开。

　　把虾放入。

　　加入一点料酒，煮上10分钟。

　　把切好的豆腐放入继续煮上5分钟。

　　加一点盐，胡椒粉，鸡精调味。

　　最后撒一些蒜苗关火。

　　 做法二：

　　1.海带用温水泡软涨开后，洗净切菱形片。豆腐切成小方丁，并入沸水焯一下，捞起沥净水分。

　　2.炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，入葱、姜末煽香，色变黄时，随即下清汤，烧开，改小火，放入海带，然后下豆腐、虾子、盖上锅盖，炖半小时，开盖放入精盐，调好口味即成。