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2014-11-02
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自认为,好食者无外乎三者,一者为饥不 择食只为果腹;二者为味,精挑细选,为 的是那令人垂涎的美味佳肴;再者,不为 饥,不为味,吸引他们的只道是食中的情 意。 舌尖上的家,以其独特的滋味,似淡 云轻烟,轻沁于我的心中。 江南雨季,几处青瓦多淅沥,依着烟 云朦胧,静静地拐进青幽的弄堂,青苔滑 似软泥,不由放慢了脚步,闻着青草野花 的芳香,听着清脆的雨声,渐渐望见了熟 悉的身影。“外婆!”老人笑呵呵地迎了上 来。不一会儿,进到屋里,一股子草香扑 面而来。“吃青团了!”我迫不及待地拿起 一个,咬了一口,“太好吃了!”我瞅见外 婆脸上的皱纹似一泓雨后的清泉,荡漾着 喜悦的涟漪。 早春的艾草,轻柔细捏后溢出的汁水 ,再与米粉搅和,配上鲜美的馅料,放置 蒸笼中慢蒸,慢慢地蒸出了春天的气息, 蒸出了亲情的滋味,不曾想,这滋味浓郁 得让我久久难忘。 家中有一海螺,时常把玩手中,放于 耳畔,不料想,传出那熟悉而又遥远的海 音,让人不禁忆起往昔回奶奶家的情景。 春节前后,张灯结彩,乡下亦是热闹。梦 回故乡是多少游子殷殷期盼中的喃语:“ 乡音无改鬓毛衰”,是啊,情系桑梓,家 乡的一草一木,不胜娇贵,却最能氤氲坊 间田野的味道,沐浴阳光,洒落阴凉,犹 如人一般感恩、奉献,默默无闻,不事张 扬;乡邻的一句句叮咛嘱咐,朴实无华, 却最能拂去那满身奔波的疲惫。想着就要 回老家,一路上我们欢声笑语,喧闹中忘 记了旅途的遥远。下了车,我像一只小鹿 似的奔跑着,来到了住在半山腰的奶奶家 。 “开饭了!”伴随着那句熟悉的话语和 透着慈爱的嗓音,一碗热腾腾的索面立刻 吸引了我,我不由分说,一会儿就吃完了 ,抹嘴抬头间,望见奶奶正咧着嘴笑。山 上的海风大,此时,却似乎都被那一碗面 的热气给驱走了。 传统的索面,柔软有嚼劲,置于汤中 煮熟后,加入各类海鲜蔬菜,再打上一个 好看的蛋,久煮中,面慢慢吸取了料的鲜 味香味,更是融入了煮面人的情意。 幽幽清香依在,暖暖面汤恒鲜。 虽不长居于故乡,但故乡却总是以其 独特的方式串联起我心中美好的记忆。张 爱玲说:“因为一个人,爱上一座城”,也 许有时候正是这样,一个地方令你想念, 令你魂牵梦绕,不是因为那里的风景,而 是因为那里有和自己相关的人,还有那放 不下的记忆和饱含亲情的味道……艾草碧 绿的汁水染绿了那古老的青砖,面汤的鲜 味吮吸了大海深处迷人的气息,舌尖上那 些让人难以忘怀的美味,恰是心中久久珍 藏的那一份情谊。
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谢谢这位大神,你解决了我的问题。
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呵呵
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