Question

鸡肉炖多长时间能熟

Answer 1

切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，十五分钟左右能行。

如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多，一般来说煮20分钟左右就可以熟。

如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点，10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了。一般从里到外都变白就算熟了，具体时间看自己家的灶。

判断鸡肉生熟的方法

可采用一看、二摸、三刺的方法： 

一看，即在保持一定水温的情况下，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟。 

二摸，即将鸡捞出，用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感，也说明熟了。 

三刺，即用牙签融一下鸡腿，没有血水流出即熟。

Answer 2

一般来说炖鸡肉基本要一个小时左右，不过具体要多长时间还是要看鸡的种类还有做法的。如果是农场饲养的肉食鸡，一般半个小时就能熟了;但是农家放养的土鸡就不行了，这种土鸡的肉质比较老，要炖上1-1.5个小时才能入味。

Answer 3

一般来说炖鸡肉基本要一个小时左右,不过具体要多长时间还是要看鸡的种类还有做法的。如果是农场饲养的肉食鸡,一般半个小时就能熟了;但是农家放养的土鸡就不行。