Question

现有无标签的四种样品各一瓶：稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液，某学生用双缩脲试剂和斐林试剂将它们正

现有无标签的四种样品各一瓶：稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液，某学生用双缩脲试剂和斐林试剂将它们正确鉴定出来了，其实验步骤和结果见下表： 样品号 1 2 3 4 第一步 加入双缩脲试剂 无变化 紫色 无变化 紫色 第二步 对1、3组溶液加入斐林试剂水浴 蓝色 - 砖红色 - 第三步 取1号样品与2号样品混合，37℃保温10min，加入斐林试剂水浴出现砖红色；取1号样品与4号样品混合，37℃保温10min，加入斐林试剂水浴不出现砖红色．根据上述实验结果，下列判断中正确的是（　　）A．1葡萄糖、2淀粉酶、3淀粉、4稀蛋清B．1淀粉、2淀粉酶、3葡萄糖、4稀蛋清C．1葡萄糖、2稀蛋清、3淀粉、4淀粉酶D．1淀粉、2稀蛋清、3淀粉酶、4葡萄糖

Answer 1

能与双缩脲试剂发生紫色反应的是蛋白质，所以2号和4号样品是蛋白质，即稀蛋清或淀粉酶；能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是还原糖，所以3号样品是葡萄糖，则1号样品是淀粉；淀粉可被淀粉酶分解形成还原糖，还原糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，取1号样品（淀粉）与2号样品混合，加入斐林试剂水浴出现砖红色，所以2号样品为淀粉酶，则4号样品为稀蛋清．
故选B．