Question

厦门小吃鱿鱼焖豆腐怎么做才好吃？我想在我家乡来一个。求专业人士解答。谢啦。

Answer 1

首先准备： 鱿鱼、豆腐、胡萝卜、葱、蒜蓉、姜
调料：　　酱油、盐、油 　然后将鱿鱼撕去红色外衣，切身断、底连。　　豆腐切小块铺好。将切好的鱿鱼，摆在豆腐上，撒上少许盐。　　上锅隔水蒸。　　另起油锅将蒜茸爆香，倒入胡萝卜碎，加少许盐，炒熟；倒在在蒸的鱿鱼。将锅中再加些油，见热后倒下酱油，烧全热。鱿鱼5分钟就要关火，此时倒下6。撒下葱花、辣椒碎即可。
小贴士：　　鱿鱼要是新鲜，这样的做法，鱿鱼很脆甜。连底下的豆腐，都会很好吃。营养，就不要我多说了，买的时候鱿鱼眼睛可都是亮亮的哦。

追问

还要蒸吗 我想做康家龙头那种铁板的