Question

炖排骨什么时候放香菇

Answer 1

问题一：香菇炖排骨。。。具体要怎么弄 排骨洗净，香葱2根,生姜几片以及排骨放入锅内 2、烧开,沥出排骨,去掉杂质 3、锅内放油,倒入排骨,翻炒出油分 4、加入白糖继续翻炒出糖色 5、加入酱油上色 6、浸泡好的香菇 7、将香菇表面划几刀 8、锅内放入香菇,香菇水,以及焯排骨的水,盐用中小火40分钟即可.：香菇一定要好，味道才能更香

问题二：清炖排骨时香菇和玉米什么时间放 用高压锅做，排骨炖12分钟，关火，5分钟后打开锅盖，放入香菇和玉米（鲜的），按平常炖法15―20分钟就好了。
用普通锅做，排骨炖1小时，再加入香菇和玉米，再炖15―20分钟即可。
注：香菇和玉米不要用高压锅做，时间很难掌握。

问题三：香菇炖排骨汤香菇要炖多长时间？ 香菇先用开水泡一个小时，然后跟排骨一起煲，大火烧开后转文火再煲半个小时左右

问题四：香菇还可以和什么一起炖排骨炖排骨 正常：土豆、豆角、酸菜、金瓜或南瓜、苞米任选
风味：西红柿、梅子、茄子、冬瓜、野菜等

问题五：炖排骨放干香菇好还是鲜香菇好 一、干香菇要比鲜香菇味道更好。因为鲜香菇经过晒干或烘干后，其中的核糖核酸在烹调过程中更容易释放出来，也更容易被水解为鸟苷酸了，而鸟苷酸正是香菇中的主要鲜味物质，其鲜度约为普通味精的几十倍。因此，干香菇的香味和鲜味都远远超过鲜香菇。
二、香菇炖排骨的具体做法和用料：排骨500克、干香菇8朵、姜2克、葱1小把、蒜5克、八角2个。
香菇炖排骨的具体做法：
1、香菇泡发洗净，排骨过水 。
2、油烧热后下姜片蒜头干辣椒，炒香后下排骨，炸到金黄。
3、加料酒，生抽老抽蚝油炒上色，加热水没过排骨。
4、放八角，葱段，香菇，大火烧开后转中小火，炖熟。
5、起锅前加葱花，香菜即可。
三、烹饪技巧
喜欢香菇的朋友，可以多放一点，香菇的味道会更浓。

问题六：香菇炖排骨要炖多久怎么办呢？ 先炖排骨加入生姜加点料酒，大火烧开后转小火，大约四十分钟，加入香菇，十分钟后加盐就成了。

问题七：香菇炖排骨是不是一起放 香菇可以适当的晚放一会。

问题八：香菇排骨汤什么时候放西红柿? 不要一下锅就放 等觉得快好了半小时前放 这样更有助于营养保存

问题九：萝卜和香菇能和排骨放一起煲汤吗？ 萝卜和香菇可以和排骨放一起煲汤，推荐做法：
【萝卜香菇排骨汤】
用料：
猪大排400g、酸萝卜400g、香菇适量、食盐适量。
萝卜香菇排骨汤的做法：
1、以前都是萝卜炖排骨今天加了点香菇提鲜。
2、香菇泡发备用。
3、白萝卜去皮切滚刀块。工　　4、排骨洗净先下锅焯一下。
5、另起汤锅烧热水，等水开把焯好的排骨放进去煮10分钟。
6、把切好的萝卜跟泡发的香菇一起下锅煮开，在用小火煮30分钟。
7、下盐巴调味撒上葱花即可食用。
香菇萝卜炖排骨：
材料:
白萝卜、香菇、排骨、生姜、盐、味精。
做法:
1、白萝卜用滚刀法切块.香菇提前一个小时泡好，排骨切块(大小自己决定)，生姜切片。
2、烧一点水，水开后把排骨倒进去焯一下,，去除血水捞起。
3、坐锅点火，倒一丁点油，油热后下生姜煸香,，倒入排骨小炒两下，速倒水并加香菇，先用大火煮开五分钟，再转小火慢炖15分钟。
4、15分钟后倒入白萝卜转大火再炖15分钟后,加调料就可出锅了,根据个人喜好加味精。