Question

虾怎么做给一岁宝宝吃 虾的营养价值及功效与作用

Answer 1

【导读】：我们都知道宝宝的成长都离不开充足的营养，而不同年龄阶段的宝宝，营养补充的重点也是不同的，那么虾怎么做给一岁宝宝吃？虾的营养价值及功效与作用。

宝宝吃虾须知

虾是高蛋白的食物，一般宝宝小不宜食用，但如果不是过敏体质可以少吃一点，没有不良症状可适量增加。

1、宝宝9个月以上才能吃虾

一般从宝宝5~6个月开始可以喂一些流质食物，在宝宝9个月大的时候，还可以喂宝宝吃适量的海鲜，把虾做成粥就是非常适合宝宝食用的海鲜辅食。

2、对虾过敏的宝宝不能吃虾

对于虾仁过敏的宝宝，吃虾仁会引发红疹、腹泻、呕吐，宝宝幼小的身体是经受不住这些折腾的。所以不知道宝宝是否对虾仁过敏之前，不可大量喂食，要一点点试，看宝宝会不会对虾仁过敏。

3、虾不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用

含有钙元素的虾，与含有鞣酸的水果一起吃，钙离子和鞣酸会结合成不能被消化的化合物，引起宝宝腹泻、呕吐等状况。

虾怎么做给一岁宝宝吃

虾仁豆腐豌豆泥粥

推荐人羣：9个月以上宝宝

主材料：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、大米。

做法：

1、大米提前用清水浸泡1小时，锅内放适量水烧开，将大米洗净下锅；

2、另起锅将将豌豆煮熟，去皮，压成豌豆泥备用；

3、虾仁用开水焯熟，剁碎，方便宝宝食用、下咽；

4、将嫩豆腐清洗干净，切碎，备用；

5、大米粥煮至半熟时，将虾仁和豆腐倒入粥中，大火煮开然后转小火熬20分钟；

6、再把豌豆泥加入，搅匀再煮10分钟即可。

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。最好选用新鲜虾仁，如果买不到新鲜的虾仁，也可以买速冻的包装好的虾仁。

功效：虾仁是蛋白质含量很高的食物，还含有钙、磷元素，有助于宝宝的生长发育；豆腐含有人体所需的八种氨基酸，很容易被人体吸收；豌豆所含的多种维生素和脂肪，可以均衡宝宝虾仁粥的营养，丰富口感，还具有搭配调色的作用。

虾泥香菇粥

推荐人羣：10个月以上宝宝

主材料：虾2只、香菇2个、白米粥1碗。

做法：

1、将虾去掉虾壳、虾头，剔除虾肠。

2、洗干净之后，剁成虾蓉。

3、将香菇放入清水中泡软。

4、泡软的香菇剪掉蒂头，将香菇朵剁碎。

5、取一口小锅，倒入白米粥稍微煮开一下，然后倒入香菇末和虾蓉。

6、用小火将食材煮到软烂的状态。

7、最后将虾泥香菇粥盛入碗中即可。

功效：宝宝长个子离不开维生素D，而香菇正是含维生素D非常丰富的食物之一。其次，香菇干品中的钙、铁、锌等矿物质含量也较多，是宝宝生长重要的营养素。

虾泥薯球

推荐人羣：3岁以上宝宝

主材料：青虾适量、土豆1个、糯米粉适量、盐少许、鸡粉少许、胡椒粉少许。

做法：

1、土豆去皮切四块煮熟，放入保鲜袋中压成泥备用。

2、青虾去壳，去虾线洗净，用刀拍成散，用刀背将虾剁成泥备用。

3、把土豆压成泥。将虾泥、土豆泥、盐、鸡粉、少量胡椒粉、两瓷勺糯米粉拌均。

4、用手将混合好的原料搓成薯球，放入蒸锅中蒸5分钟即可，散青葱点缀。

注意：胡椒粉放一点即可，多放会盖住虾的味道。不喜欢不放也可以。虾泥不用剁很散。放少许糯米粉可以防止薯球散开。放个鸡蛋试试也可以。薯球丸子蒸的时间不要太长，5分钟即可。

避风塘炒虾

推荐人羣：3岁以上宝宝

主材料：虾200克、面包糠50克、食盐3克、葱5克、姜3克、蒜适量、淀粉6克、胡椒粉5克。

做法：

1、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑虾线。加盐、胡椒粉、姜、葱腌15分钟左右。

2、锅中放油，油量要略宽些，拍上淀粉，放进去炸至变色后捞出。

3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。

4、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香，倒入面包糠炒到金黄。

5、倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。

虾仁饭团

推荐人羣：3岁以上宝宝

主材料：大米、玉米渣、活虾、寿司醋、海苔各适量。

做法：

1、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。煮成米饭备用。

2、活虾备用。从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

3、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

4、煮好的虾放到碗里。

5、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。

6、在中间放上一颗虾仁。把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

注意：不要用隔夜的剩米饭，最好用刚蒸熟的米饭。米饭不要蒸得过硬，软一点最好。

虾的营养价值及功效与作用

营养价值

1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4.虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。

食用功效

1、增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2、通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3、缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4、有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5、预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6、消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

适用人羣： 一般人羣均可食用。

禁忌人羣： 患有皮肤疥癣者忌食。