Question

绿豆芽的家常做法？

Answer 1

1、发绿豆芽准备工作

　　首先要准备适量的新鲜绿豆，一定要选择新鲜的绿豆，如果是陈年的绿豆，那么它的发芽率是非常低的，所以要想发绿豆芽的话，必须要选择新鲜的绿豆，然后还要准备一块干净的棉布和一个盘子，另外还需要准备一些水和漏水的盘子，以及一个水桶。这些材料一定要全部准备到位，才能够进行下一步操作。

　　2、发绿豆芽的方法

　　首先将准备好的绿豆放在准备的盘子里，然后把清水加入进去，浸泡24个小时左右，等绿豆膨胀后，再把泡好的绿豆取出来直接放到桶里面，然后在上面把准备的棉布盖上去，然后每天像棉布下的绿豆进行浇水，让棉布上保持湿润，每天浇水的次数在两次左右，要避免被阳光直射，通常三天后就可以长出细芽，一个星期以后绿豆牙就会全部长出来，就可以将其割下来做成菜吃。

　　3、发绿豆芽要注意

　　自己在家发绿豆芽的时候一定要注意，选择的绿豆芽必须要确保新鲜，而且泡在水中以后，一定要避免被阳光照射，如果被阳光照射的话，那么就会容易长出绿叶，也会长出一些根茎，这种绿豆芽的质量是比较差的，所以一定要注意避免被阳光直射，而且要放在阴凉的地方。还需要在过程中，给予充足的水分。

Answer 2

绿豆芽300g，螺丝椒两个，干辣椒3个，葱一小节，花椒8粒左右
【做法步骤】
豆芽洗干净控干水分(这次买的祖名绿豆芽，不知道大家那能不能买到)，将螺丝椒，干辣椒和葱切好备用；
锅里烧油，油热爆香葱，干辣椒和花椒；
然后加入绿豆芽和螺丝椒，加一勺味极鲜酱油，一勺醋，一勺耗油，少许盐，大火爆炒，一定要大火，不然绿豆芽就不脆了；
炒豆芽的过程会出水，所以不用加水，炒至绿豆芽有点变软，不是直杠杠的那种就可以出锅啦
还是炒素菜方便，几分钟搞定，吃起来也不用担心长胖有负担

Answer 3

绿豆芽的家常做法直接炒啊，或者煮汤啊，把肥肉练一下，把肥肉练干黄黄的，然后直接加水，把多余的油倒出来，直接加水，然后加上绿豆芽开了就可以了，或者是直接艹，基本上都是草，还有下面条的时候放一点在里面，这样子口感比较好一点