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唐代著名诗人杜甫在成都草堂时期写过一首脍炙人口的绝句:
两个黄鹂鸣翠柳,
一行白鹭上青天.
窗含西岭千秋雪,
门泊东吴万里船.
这首诗可说是家喻户晓,而它与名厨做菜的趣话却不是人人皆知了.请听我说:
一天,主人别出心裁,请来一位厨师,他拿出两只鸡蛋,要这位厨师做出四道菜来,并且每道菜都要配上杜甫《绝句》中的一句诗,还不准重复。
这位厨师熟悉杜甫的这首诗,面对主人的难题思考起来……然后,做出四道菜,并且配上了四句诗,主人果然十分高兴。厨师是怎样用两只鸡蛋做出四道菜又配上四句诗的呢?
他先单炖两个蛋黄,以青丝作陪衬,蛋黄青丝比照分明,相映成趣,岂不是“两个黄鹂鸣翠柳”了吗?
接着,他将水煮蛋白切成小条,在青菜叶上排开一字队形,让人意会到这些象征着“一行白鹭上青天”。
随后,他又将素炒蛋白砌成一堆,状如小山,这当然是“窗含西岭千秋雪”了。
最后,这位厨师送上青汤一盆,让剩下的蛋壳浮在汤面上,主人觉得这道菜配上“门泊东吴万里船”也还贴切。
两个黄鹂鸣翠柳,
一行白鹭上青天.
窗含西岭千秋雪,
门泊东吴万里船.
这首诗可说是家喻户晓,而它与名厨做菜的趣话却不是人人皆知了.请听我说:
一天,主人别出心裁,请来一位厨师,他拿出两只鸡蛋,要这位厨师做出四道菜来,并且每道菜都要配上杜甫《绝句》中的一句诗,还不准重复。
这位厨师熟悉杜甫的这首诗,面对主人的难题思考起来……然后,做出四道菜,并且配上了四句诗,主人果然十分高兴。厨师是怎样用两只鸡蛋做出四道菜又配上四句诗的呢?
他先单炖两个蛋黄,以青丝作陪衬,蛋黄青丝比照分明,相映成趣,岂不是“两个黄鹂鸣翠柳”了吗?
接着,他将水煮蛋白切成小条,在青菜叶上排开一字队形,让人意会到这些象征着“一行白鹭上青天”。
随后,他又将素炒蛋白砌成一堆,状如小山,这当然是“窗含西岭千秋雪”了。
最后,这位厨师送上青汤一盆,让剩下的蛋壳浮在汤面上,主人觉得这道菜配上“门泊东吴万里船”也还贴切。
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有位厨师精通诗词,每做一道菜,都能对出一句优美的诗来。第一道是两个蛋黄,几根青菜丝;第二道是把熟鸡蛋白切成小块,排成一字形,下面铺了一张青菜叶子;第三道是清炒蛋白一撮
有位厨师精通诗词,每做一道菜,都能对出一句优美的诗来。
第一道是两个蛋黄,几根青菜丝;第二道是把熟鸡蛋白切成小块,排成一字形,下面铺了一张青菜叶子;第三道是清炒蛋白一撮;第四道是一碗青汤,上面飘着四个蛋壳
这首诗是《绝句》 是唐朝诗人 杜甫的
有位厨师精通诗词,每做一道菜,都能对出一句优美的诗来。
第一道是两个蛋黄,几根青菜丝;第二道是把熟鸡蛋白切成小块,排成一字形,下面铺了一张青菜叶子;第三道是清炒蛋白一撮;第四道是一碗青汤,上面飘着四个蛋壳
这首诗是《绝句》 是唐朝诗人 杜甫的
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2015-08-14
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唐朝诗人杜甫的绝句
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