包芹菜饺子怎么包?
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包芹菜饺子,芹菜盐杀、水焯都不好。
芹菜有特殊的芳香气味,叶茎中含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。 芹菜包饺子用盐杀会破坏芹菜的营养成分,用水焯会使芹菜香气几乎消失殆尽。包芹菜饺子时用刀把芹菜切碎,用手略攥,用食用油搅拌,再和其他馅料搅拌即可。即可以保持营养不流失,颜色碧绿,原汁原味芹香怡人。
猪肉芹菜饺子馅的做法
材料:猪肉450 克 芹菜200克 姜片3片 盐适量 料酒适量 芝麻油适量
1.芹菜摘去叶子,洗净控水
2.猪肉用热水洗干净,去皮备用
3.猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁
4.姜末跟猪肉一起剁成蓉
5.芹菜切碎,攥一下备用
6.芹菜放一个干净的盆里,加适量芝麻油拌匀,这样芹菜出来才能更香,更清脆,煮出来之后水分也不会流失掉
7.把肉末跟芹菜丁拌在一起,加适量盐、料酒继续搅拌均匀
8.饺子皮是买的现成的
9.饺子挨个包好
10.饺子开水下锅,加适量盐跟油再盖上盖子,煮开之后打开锅盖煮,等饺子浮起再煮3分钟就好了,这样出来的饺子皮很有韧性。
芹菜有特殊的芳香气味,叶茎中含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油,具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用。 芹菜包饺子用盐杀会破坏芹菜的营养成分,用水焯会使芹菜香气几乎消失殆尽。包芹菜饺子时用刀把芹菜切碎,用手略攥,用食用油搅拌,再和其他馅料搅拌即可。即可以保持营养不流失,颜色碧绿,原汁原味芹香怡人。
猪肉芹菜饺子馅的做法
材料:猪肉450 克 芹菜200克 姜片3片 盐适量 料酒适量 芝麻油适量
1.芹菜摘去叶子,洗净控水
2.猪肉用热水洗干净,去皮备用
3.猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁
4.姜末跟猪肉一起剁成蓉
5.芹菜切碎,攥一下备用
6.芹菜放一个干净的盆里,加适量芝麻油拌匀,这样芹菜出来才能更香,更清脆,煮出来之后水分也不会流失掉
7.把肉末跟芹菜丁拌在一起,加适量盐、料酒继续搅拌均匀
8.饺子皮是买的现成的
9.饺子挨个包好
10.饺子开水下锅,加适量盐跟油再盖上盖子,煮开之后打开锅盖煮,等饺子浮起再煮3分钟就好了,这样出来的饺子皮很有韧性。
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