Question

炒菜为什么要放盐?

Answer 1

吃盐有力气
也是生活的一种味道一种色彩
但不能多吃对肾不好
如果要科学的解释那就是
⑴盐含有氯化钠，对食物有渗透作用，可促使菜中的水分析出，加速菜的转酥成熟。
⑵盐还含有碘化物，放盐更有利于保持蔬菜的色泽和解除微毒。

更重要的是通过吃菜可以补充人体内的盐，它能维持人体内酸碱度的平衡，以保证细胞能在适宜环境中生长，而且盐在人体内有一定的吸水力，使水分不致很快消失，以保证水分对体温的平衡和调节作用。

Answer 2

为了有味道,也为了提高你的智商,现在的盐都是经过处理的加碘盐,碘是促进大脑发育的

Answer 3

一：Na元素对人体的发育是必不可少的，而I是用来预防地方性甲状腺肿（大脖子病）的；
二：加盐可以调出食物的鲜味

Answer 4

不然没滋味 难吃

Answer 5

炒菜应该先放盐还是后放盐