土豆有多少个品种
- 土豆有多少个品种？
马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、土豆等，马铃薯品种非常的多，大概有6种品种，分别为：①黄色马玲薯；②白色马玲薯；③红色马铃薯；④黄褐色马铃薯；⑤黑色马铃薯；⑥彩色马铃薯。
马铃薯原产于南美洲安第斯山区，栽培历史悠久，发展至今已经培育出了很多优良的品种，而常见的品种主要分为这几大类。
黄色马玲薯是菜市场里最常见的品种，一年四季都有，是炸薯条的理想选择，这些棕色的马铃薯有白色的果肉，淀粉含量很高。
白色马铃薯，是一种淀粉含量中等的通用土豆，一年四季都可以吃到，块茎的淀粉含量低，适合做土豆沙拉，也适合煮、蒸、煎、烤、烤土豆片、汤和杂烩。
红色马铃薯颜色特别，呈粉红色，紫红色不等，富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，营养丰富，相对于一般马铃薯口感更糯、面，汁多有粘性，最适合做土豆泥和薯条。
黄褐色马铃薯是非常受欢迎的黄褐色马铃薯之一，在菜市场几乎全年都可以买到。这种多用途马铃薯质地致密，是捣碎和制作汤和杂烩的理想材料。
黑马铃薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，颜色很诱人，果肉淀粉含量高，口感较好。
彩色马铃薯非常有特色的一点就是种植一株土豆，但可以生产多种颜色的土豆，比如说紫色、红色、黑色、蓝色等，所以它也常被作为一种特色食品进行开发。
- 哪一种最好种？
白色的马铃薯是比较好种植的，产量相对比较高，就比如白色马铃薯里面的“早大白”，“早大白”马铃薯为极早熟品种，生育天数60～65天。块茎椭圆形，白皮、白肉，表皮光滑、薯块好看。结薯集中，大中薯率(商品率)高达90%以上。品质好，适口性好。
- 怎么种？
①整地施肥
栽种选择疏土豆松透气、排灌方便、富含有机质、地势平坦、耕作层厚且肥沃的沙壤土地块为宜，在前茬作物收获后整地，栽种前结合施肥进行耕作，施肥可采用平衡施肥的方法，每667平方米施草木灰200千克、碳酸氢铵60千克、农家肥1500至2500千克。
②选种处理
选择薯块完整、无冻伤、无病虫害、芽眼浅且薯皮光滑的高产脱毒马铃薯作种薯，比如克新一号、费乌瑞它、东农303、早大白、尤金及克新6号。准备两把刀交换切薯，未使用的一把刀放于高锰酸钾溶液中消毒，在播种前3至5天将种薯切块，切至每个薯块重量在35至50克并有1至2个健壮芽眼，切块完成后，将薯块、滑石粉、甲基托布津按100:1:0.1的比例混合拌匀，放置通风条件好的地方，等待切口愈合。
③催芽
种薯摊凉1至2天后，用1至2个单位胡霉素浸泡10分钟，捞起后埋入处于湿润状态的沙床中，覆盖薄膜进行催芽，对种薯催芽能有效打破休眠状态，使出苗加快且出苗整齐，也能减少种薯在土壤中腐烂。
④播种
在日平均温度15至25℃或10厘米高的土层3天以上温度高于10℃时，即可播种，播种时根据肥沃程度和土豆品种，合理安排密度种植，土豆在一般栽培情况下每亩种6000株左右或每亩用种120至150公斤。
⑤水分管理
播种后在天气干旱时及时灌水，保持土壤处于湿润状态，确保出苗，发棵期、现蕾期和盛花期是关键时期，适当增加浇水量，确保土壤水源充足，在茎叶停止生长时对水分的需求会增加应注意补水，以免土豆晚熟或降低产量。
⑥病害防治
在土豆的栽培过程中，发生病害会导致减产和影响土豆质量，地上虫害有蚜虫和青菜虫，可用高效吡虫啉液防治，地下害虫有地老虎和金针虫在马铃薯生长期可采取喷施敌百虫粉剂的方式防治。
⑦收获
土豆茎叶变黄且逐渐枯萎时，土豆生长完全成熟，可选在晴天土壤较干爽时进行收获。
在生物学上，土豆属于茄科植物，其学名是 Solanum tuberosum。研究发现，土豆的品种可以根据不同的特征进行分类，如块茎形状、颜色、成熟期和抗病性。截至2023年，世界上已登记的土豆品种超过5000种。其中，秘鲁是土豆品种最丰富的国家之一，拥有超过3000种本土品种。
土豆品种的丰富性反映了其悠久的栽培历史。早在公元前8000年，安第斯山脉的土著居民就开始培育土豆。经过几个世纪的选育和杂交，土豆的品种逐渐多样化，以适应不同的气候条件和种植需求。如今，土豆在世界各地都有种植，从高纬度的寒冷地区到低纬度的热带地区，每个地区都有其独特的土豆品种。
值得一提的是，土豆的品种仍在不断发展和完善。农业科学家和育种者不断开发新的品种，以提高产量、抗病性和营养价值。例如，近年来，抗晚疫病的土豆品种受到广泛关注，因为晚疫病是影响土豆种植的主要病害之一。富含抗氧化剂和营养素的土豆品种也正在研发中。
总体而言，土豆的品种数量是一个令人印象深刻的数字，反映了其作为一种重要的粮食作物的适应性和多样性。从本土品种到现代杂交品种，土豆的丰富性为世界各地的饮食增添了多样性和营养。
