Question

用好五味助养生

Answer 1

　　中医理论中，酸、苦、甘、辛、咸这五味是与人体的五脏相对应的，酸味与肝相应，苦味与心相应，甘甜之味与脾相应，辛辣之味与肺相应，咸味与肾相应，这里的相应，只是说这五味与不同的脏器联系紧密，并不是说五味对其对应的五脏有多少好处。因为中医认为人体阴阳平衡是最健康的，五味吃多了，反而会造成五脏呈现偏性，影响人体的健康。

　　酸味易伤肝

　　吃了酸味的食物，其药性最先入肝经，肝主疏泄，肝气最宜发散，最忌郁阻不畅通，而酸味有收敛的特性，酸味吃多了，收敛太过，会让肝气难以发散，中医上称之为肝气郁结，容易导致多种疾病。春季与肝相应，所以有肝病的人不宜吃酸，春季也不要吃酸，以免影响阳气的升发。汗出不止、遗尿、腹泻、遗精等疾病，可以多吃酸味，借助其收敛的特性进行辅助治疗。

　　苦味易伤心

　　苦味最先入心经，有凉血的作用，但心脏是为血液循环提供动力的，最忌受到寒凉侵袭，所以苦味吃多了，会让心气难以发散，导致心力不足，血液也容易瘀结不畅，所以心脏不好的人不宜多吃苦味的食物。苦味有泻火、清热的作用，内热火旺导致的失眠、烦燥等问题可以吃些苦味的食物来解决。

　　甜味易伤脾

　　甜味最先入脾经，脾主运化，主肌肉，吃甜的食物过多，会造成脾胃负担过重，影响消化吸收能力，特别是小孩子吃甜味不节制，很容易伤脾，导致肥胖症。甜味能够给肝脏提供糖分，对养护肝脏有好处，甜味能够补充能量，有滋养肮脏的作用，适当吃些甜味食物，还有益肠胃健康。

　　辛味易伤肺

　　辛辣之味最先入肺经，肺主肃降，喜收敛而忌升发，辛辣之味却是升发之力比较强，所以肺病患者不宜吃辛辣的食物。辛味有行气止痛、驱风散寒的作用，对于胃寒、风湿等疾病有良好的治疗效果。

　　咸味易伤肾

　　咸味最容易入肾经，很多中医理论都认为咸味能够调动肾经中的先天元气，吃咸味过多，会导致肾气损耗过多，血液循环缺乏先天元气的推动，被迫增加血压，所以会引起高血压等疾病。咸味具有滋阴、软坚的功效，对于虚火上炎、无名肿痛等疾病有较好的治疗效果。