Question

冬瓜炖排骨什么时候放冬瓜？

Answer 1

方法一；把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可！

方法二；排骨七两 冬瓜一斤 盐少许 白醋两滴 鸡精少许，排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块，把排骨加5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟；冷却后开盖，再倒入冬瓜炖25分钟即可。喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

扩展资料

排骨汤原料：排骨500g，冬瓜500g，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：排骨切块，洗净沥干水；冬瓜切块。将排骨放在开水锅中烫5分钟捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水上旺火烧沸，改用小火炖约60分钟，放入冬瓜炖20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

冬瓜炖排骨是一道独具特色的名菜美味佳肴，属于浙菜系。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。冬瓜还可用于减肥，美容。

参考资料百度百科--排骨汤

央视网--痰湿体质的饮食调理 面泛油光饮食少油腻