Question

自己在家里可以用豆浆机做出的豆浆做豆腐吗

Answer 1

豆浆机做出的豆浆可以做豆腐。

【材料】豆浆机、黄豆。

【配料】盐卤

【做法】

1、黄豆提前用水浸泡10小时左右，可以选择提前一天准备材料。

2、放入豆浆机内80克约3小把黄豆，然后加水到最高水位线，按下豆浆键开始。

3、打好的豆浆用过滤网去掉豆渣，也可以用干净的纱布过滤。

4、过滤好的豆浆用小火熬开后关火，为防止糊底需要不停的搅动。

5、用15克的盐卤加水倒入已经降温在90度左右的豆浆中，动作要慢，同时用勺子顺着一个方向轻轻的搅拌，观察豆浆的变化。

6、用勺子搅拌均匀后，静置15分钟。

7、将豆腐舀到模具里，用纱布包裹好，放上重物压制20分钟。

8、取出模具，豆腐成型，可以根据自己的喜好添加调味品了。