Question

老母鸡汤里能放板栗枸杞吗?

Answer 1

需要放的。板栗、鸡肉、枸杞这三种食物含有的成分都是比较常规的，而且相互之间没有什么相克的成分，都还有一定的营养价值，在板栗炖鸡中加入枸杞还能为人体提高丰富的营养，具有活血止血、美容养颜、补肾健脾、强身健体、滋补气血、增强身体免疫力等作用。

虽然用高压锅炖板栗枸杞鸡肉的速度很快，但是用高压锅炖会使香味散发出去，从而降低食物的香味，而用铁锅或者是砂虽然速度比较慢，但是可以慢慢的将香味渗入到食物中。

不能吃太多。板栗、鸡肉、枸杞这三种食物都是有点偏温性的食物，食用过多容易引起上火、身体发热的症状，而且板栗中的淀粉含量也比较丰富，吃多了容易引起腹胀、体内滞气，造成身体的不适。

板栗炖鸡最好是选择毛栗子或者是野生板栗，这两种板栗炖鸡的口感及营养价值都是比较高的。

板栗枸杞炖鸡的时候，最好是选择新鲜、优质、没有霉变的板栗和枸杞，如果这两种食材不好的话，会影响整个鸡汤的口感。