天天煲汤对身体好不好
是对身体好的。
煲汤时，在猛火、小火中，食材慢慢的炖化，营养充分溶解到汤汁中，在喝的时候能让你吸收营养。一些食物经过慢炖更适合消化，对消化不良的人来说，这样食用未尝不是一件好事。
根据所煲的食材不同，煲汤出来的功效也不同。例如，在冬天可以煲鸡汤喝，对提高免疫力、抗感冒是非常好的。鸡汤能加快咽喉部位、支气管粘膜的血液循环，增强了粘液分泌，清除了呼吸道的病毒，不断的缓解咳嗽、口干舌燥。
喜欢煲汤的人，在吃饭前会先来一碗，这样能较好的满足食欲，减少了食物的摄入量，对减肥是非常好的。
但是，即使煲汤喝对身体好，但并不是说煲汤就适合每一个人，在食用煲汤时，一些注意事项，一定要重视。
扩展资料：
煲汤的注意事项：
1、选择新鲜食材
煲汤用的原料一定要选新鲜的，鸭肉、鸡肉、猪肘、猪骨、牛骨、鱼类、绿色蔬菜、菌类等，都是煲汤的好材料。秋天物产丰富，在选择新鲜品质好的原材料方面，还是很容易的。
2、水要适量
水，作为各种食材释放营养的最佳介质，对汤的味道、口感也有着直接的影响。水量一般以比食材多出2～3倍为宜。
同时注意不要直接用沸水煲汤，应使食材与清水有共同加热的过程，这样食材中的营养物质才能融入汤中。还要注意的就是，烹制汤品时，水一定要一次性加足量，烹制过程中不宜加水。
3、把握火候
火候也是煲汤的关键，一般分为武火(即大火)、中火、文火(即慢火)三种。火候的控制有个简单的口诀——大火烧沸、小火慢煨。遵照这个口诀来煲汤，一般都能达到很好的效果。
首先开大火能够使食材中的各种元素最大限度地溶解出来，尤其是加入香辛料的汤品，大火能够迅速、彻底地使香辛料中的挥发油融入汤中，然后改用小火慢慢煨制食材，这样汤的口感会更加鲜醇。在秋天最好喝煲的汤，尽量少喝生滚汤。
参考资料来源：人民网——煲汤有讲究 如何煲汤才能滋补保健
参考资料来源：人民网——牢记煲汤九大原则 怎么煲汤最健康？
