Question

冬瓜和豆腐可以一起煮汤吗

Answer 1

豆腐与冬瓜是可以一起吃的。豆腐和冬瓜都是人们常吃的食品和蔬菜，营养价值高。

豆腐与冬瓜的功能是清热解毒，冬瓜性凉，能利尿除湿、清热解毒。豆腐甘凉，能益气和中，生津润燥，清热解毒。适宜于冬天痤疮患者食用。

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。

扩展资料：

冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜，性微寒，味甘淡，能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿。自古以来，冬瓜被认为是医学研究认为，冬瓜与其他瓜菜不同的是不含脂肪，含钠量低，不但糖尿病也大有益处。

豆腐是优质蛋白，热量低，还具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。冬瓜性寒利水消肿，还能有效缓解便秘，营养丰富但热量极低，减肥首选。

和豆腐相克的食材：豆腐+葱：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。豆腐+茭白：易形成结石。豆腐+蜂蜜：易导致腹泻。豆腐+菠菜：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。禁忌人群：痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。

参考资料：冬瓜 （植物）-百度百科

豆腐-百度百科

冬瓜豆腐汤 百度百科

“冬瓜豆腐”原来是道粤菜-人民网