Question

水的沸点

Answer 1

水的沸点是多少
水沸腾时的温度叫做水的沸点，我们平常说“水的沸点是100℃”，那是指在一个大气压下（标准大气压）水沸腾时的温度.那么水的沸点是不是一成不变呢？不是的.水的沸点是随大气压强的变化而变化的：气压增大了，沸点就升高.因为水面上的大气压力，总是要阻止水分子蒸发出来，所以气压升高的时候，水要化成水蒸气必须有更高的温度.一般在海拔不高的地面上，大气压强基本上是一个大气压.低于海平面的地方（如很深的矿井），气压高于一个大气压，在那里烧水，水的沸点要升高，据测定，深度增加一公里，水的沸点就提高3度.相反，气压减小，沸点也就降低.如海拔越高的地方，空气越稀薄，气压也越低，这个地方水的沸点就降低了.在世界之巅的珠穆朗玛峰上烧水，只要烧到73.5℃，水就被烧“开”了.这样的“开水”，不能把饭菜煮熟，也不能杀死某些细菌.因此，地质工作者和登山队员在高山上工作时，都要使用高压炊具——高压锅.它是利用高压下沸点升高的原理制成的.密封的锅盖使锅内的蒸气无法逸出，因此气压增大，沸点提高，饭菜就熟得快了.家用高压锅在正常使用的情况下，锅内气压是1.3个大气压，温度一般在125℃左右.当锅内的气压过高时，锅上的安全阀就自动打开，放掉一部分蒸气，使气压降低.原则：每1000公尺下降 6度摄氏.例子：假设水在平地面 （离海拔0公尺）上的沸点是100度摄氏； 当你在1000公尺的山上烧水时，该沸点应该是：山上（离海拔1000公尺）的沸点 = 100度摄氏 - 6度摄氏 = 94度摄氏。
水的沸点是多少？
常压下水的沸点通常被认为是100℃。在一个标准大气压下水的沸点为：99.975℃。

1990国际温标（ITS-90）对摄氏温标和热力学温标进行统一，规定摄氏温标由热力学温标导出，0℃=273.15K，划分不变。因此冰点并不严格等于0℃（1/10000级才有区别），水的沸点不严格等100℃（0.01级才有区别）。

1990国际温标，取消了“实用”二字，因为随着科学技术水平的提高，这一温标已经相当接近于热力学温标。和旧国际温度标准（IPTS-68）相比较，100℃时偏低0.026℃，即标准状态下水的沸点已不再是100℃，而是1标准大气压下99.974℃。

扩展资料：

在相同的大气压下，不同种类液体的沸点亦不相同。这是因为饱和汽压和液体种类有关。在一定的温度下，各种液体的饱和汽压亦一定。

水沸点的计算方法：

已知大气压强求水的沸点，即是求已知水体气压达到饱和时所处的温度。

所用公式为求饱和水汽压的公式，即马格努斯经验公式：

其中，E0为0℃时的饱和水汽压，E0=6.11百帕（hpa）;a,b为经验常数。对于水来说，a=7.45,b=235℃；E的单位也为百帕；t的单位为℃。

参考资料：百度百科-水