金枪鱼怎么吃
金枪鱼吃法：
1、生吃
一般来说，生吃金枪鱼的做法，在很多的西餐或者是一些日料当中间的相对比较多，而且因为生吃来说，他的做法和口感也是比较好的，所以说选择生吃金枪鱼也是一种不错的选择。
2、红烧
金枪鱼红烧也是非趁的，一般来说可以直接把冷冻好的金枪鱼化开，但是在这里要注意的一点，就是因为金枪鱼它的肉质比较绵软，所以说在煮的过程当中，一定要注意食物的烹饪方法，最好做到把它当成一种比较容易化开的食物。
3、烤金枪鱼
金枪鱼放在烤箱当中也是一种比较不错的选择，因为金枪鱼刺身还有比较重的腥味，如果它是经过冷冻或者冷藏之后的金枪鱼再去进行日常的烹饪，很难去掉进项与本身所带有的腥味。
但是如果把金枪鱼腌制好，然后放在烤箱当中去加一些蒜蓉来说，是有着非常好的作用的，而且能够提升整个金枪鱼自身所带的鲜味。
金枪鱼保存
目前主流的金枪鱼保鲜方法有冰鲜、冷海水冷冻、超低温冷冻。
1、冰鲜金枪鱼
金枪鱼在被捕捞上船后，要进行快速的宰杀、放血及去除内脏等处理，再把处理好的金枪鱼埋在冰块里冰鲜保存。等待渔船靠岸后，再把金枪鱼进一步清洗、装箱、加冰冷藏。
优点：最大限度保持了金枪鱼的美味品质。
缺点：对储藏、流通过程的要求极高。
2、冷海水冷冻
把捕捞的金枪鱼粗加工后，始终保存在-20℃至-30℃的可循环海水混合冰中。
优点：金枪鱼整个体表可直接接触降温媒介，迅速降低金枪鱼鱼体中心的体温。
3、超低温深冻
将经必要处理后的金枪鱼在僵死前利用船上冷冻装置急速冻结，然后马上放进渔船配有的超低冷藏库储存。金枪鱼从捕获、加工成产成品、储存、运输、到达消费者餐桌前都必须保存在超低温环境即-55℃以下的环境中。
优点：保鲜时间长，保证金枪鱼的营养和鲜度维持两年，这是市面上最常见的手段，成本相对也低。
金枪鱼的吃法有很多种，以下是一些常见的吃法：
生吃：生吃金枪鱼是一种常见的吃法，可以将金枪鱼切成薄片，搭配酱油、芥末等调料食用。
煎：将金枪鱼切成适当大小的块状，用盐、黑胡椒等调料腌制后，放入平底锅中煎至两面金黄即可。
烤：将金枪鱼切成块状或片状，用盐、黑胡椒、橄榄油等调料腌制后，放入烤箱中烤至表面金黄即可。
蒸：将金枪鱼切成块状或片状，放入蒸锅中蒸熟，然后搭配葱姜蒜等调料食用。
煮：将金枪鱼切成块状或片状，放入锅中煮熟，然后搭配蔬菜等食材食用。
做寿司：将金枪鱼切成小块或薄片，搭配米饭、海苔等食材制作成寿司。
做沙拉：将金枪鱼切成小块或薄片，搭配蔬菜、水果等食材制作成沙拉。
做罐头：将金枪鱼加工成罐头，方便保存和食用。
