Question

羊肉汤怎么炖好喝又营养

Answer 1

清炖羊汤的用料：羊肉1斤、生姜一块、花椒、胡椒、香叶、大葱半根一切四节、盐、料酒2勺。

步骤：

1、羊腰窝肉1斤切块。

2、放入清水中浸泡2小时，泡出血水，洗净。

3、准备好葱姜。

4、羊肉焯水，冷水下锅，加入葱姜料酒。

5、焯好羊肉捞出用热水洗去浮沫。

6、再准备好葱姜香叶花椒小茴香。

7、放入锅中过油翻炒至微黄。

8、提前在砂锅中烧水，将羊肉等全数倒入砂锅中，开大火20分钟，小火1-2小时。

9、白萝卜洗净切块，吃前40分钟放入。

10、成品。

以上内容参考  百度百科-清炖羊汤