Question

泡菜国是哪个国家

Answer 1

泡菜国是韩国。

泡菜已经成为了韩国的代名词，泡菜几乎是韩国每家每户必备食物，因为韩国的地形不适合种植蔬菜，蔬菜的价格很昂贵，之前韩国就在我国东北购进泡菜，便宜好吃，韩国自己也会制作泡菜，在许多餐厅都可以看到泡菜的身影。

泡菜有着深厚的儒家文化痕迹，在《诗经》中将其解释为酸菜，也正是这种酸菜传入了韩国，经过不断的发展。到了高丽时期，韩国的蔬菜种植技术有了很大提高，后来就在泡菜中加入了一些新鲜的蔬菜并且出现了盐水腌制。

朝鲜时期时泡菜得到了很大发展，它的制作方法开始变得丰富，原材料也变得更加的多样化，韩国水产充足，三面临海，逐渐在泡菜中加入鱼虾之类的，后来因为白菜的大量种植，使其成为了泡菜的主要原料。

菜品特色

韩国泡菜代表着韩国烹调文化，是韩国餐桌上从古到今一日三餐不可缺少的食品。韩国泡菜的基本材料是一样，很有特色，加上辣椒后口味发生变化，这种发酵出来的有乳酸味道的泡菜是世界其他地方没有的，而辣椒中的辣椒素，能预防泡菜的酸败，起保持美味的作用。

韩国过冬的泡菜像新鲜的蔬菜一样又脆又爽口，咬的时候甚至有清脆的声音。韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活，经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜，其它蔬菜也可以做成韩国泡菜。